Постное печенье «Кофейные зерна» без яиц и масла
Описание рецепта
Просто удивительно, но из минимального набора продуктов, без яиц и совершенно без масла получаются такие приятные и полезные печенюшки. Во время поста это просто находка! Для их приготовления я использовала овсяные хлопья ТМ «Националь». Угощайтесь! Если под рукой нет хлопьев именно этой марки — берите любые быстрые овсяные хлопья, суть рецепта не изменится. Отличный вариант, когда хочется побаловать себя выпечкой без лишних калорий и хлопот.Слово редактора
Постное печенье «Кофейные зерна» готовится без яиц, молока и масла — основа теста это измельчённые овсяные хлопья, какао и заваренный растворимый кофе. Форма зёрен получается за счёт простого приёма с тыльной стороной ножа. Такое печенье подходит для постных дней и для тех, кто ищет более лёгкую альтернативу традиционной сдобной выпечке, а кофейный аромат делает его хорошей парой к утренней чашке кофе или чая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлопья Геркулес ТМ «Националь»200г
- какао-порошок2ст. л.
- сахар100г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- кофе растворимый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья ТМ «Националь» измельчите с помощью кофемолки.Хлопья измельчайте до состояния мелкой крошки — крупные кусочки хуже держат форму зерна. - Шаг 2
В миске смешиваем измельченные овсяные хлопья, разрыхлитель, соль, сахар.Разрыхлитель равномерно распределяйте по сухой смеси, чтобы печенье поднялось без комочков. - Шаг 3
Добавляем какао. Со 120 мл горячей кипяченой воды приготовить растворимый кофе, немного остудить. К сухой смеси постепенно добавить приготовленный кофе и замесить тесто.Кофе добавляйте не слишком горячим, иначе тесто может стать жидковатым и липким. - Шаг 4
Дать тесту постоять около 15 мин.Не сокращайте время отдыха теста — хлопья за это время впитают жидкость и станут пластичнее. - Шаг 5
Затем от теста отщипывайте по маленькому кусочку, формируйте шарики и выкладывайте на слегка смазанный растительным маслом пергамент. Тыльной стороной ножа сделайте по центру шарика небольшие углубления, с боков немного прижмите тесто, имитируя форму кофейного зерна. Поставьте противень в разогретую до 180-200°С духовку и выпекайте печенье 20-25 мин.Углубления делайте аккуратно, не прорезая тесто насквозь, иначе зерна потеряют форму при выпечке. - Шаг 6
Готовое печенье остудите и подавайте к утреннему кофе. Заряд бодрости и хорошее настроение вам обеспечено! Приятного аппетита!Ориентируйтесь на цвет корочки: если она темнеет быстрее, снизьте температуру до нижней границы диапазона.
Комментарии
22Такой же вид конечно не получился) но вкуууусно))) фотку добавляю)
Вчера испекла печенье по Вашему рецепту, правда - вместо сахара добавила силан (финиковый мед). Получилось очень вкусно и полезно! Огромное спасибо автору рецепта!!!! 🌼🌼🌼
Спасибо за рецепт! Слежу за питанием, такие рецепты редкость! Ваш с удовольствием опробуем.
Викуша, добавила тебе и свой фотоотчет ,не очень красивый, но пока как получилось, поздно уже😊 но очень хотелось тебя поблагодарить и показать, что получилось! Супер-вкусно!!! Несмотря на вечер, схомячила 4 штуки 😁 Даже не сомневалась, что мне понравится печенько, ну очень вкусно! Я ещё корицы добавила, вообще улёт😋😋😋 Кстати, сахар брала коричневый и 80 г, очень даже хватает сладости, можно сказать, что в следующий раз ещё меньше сахара положу, а следующий раз будет уже скоро, уверена😇💗 Спасибо большое, дорогая, за вдохновение, если бы не было всё так просто, я бы наверное, не собралась😘😘😘
Супер! Викуль, обязательно себе сделаю!😘