Особенности рецепта: Десерт из манной крупы с грецкими орехами

Name: Десерт из манной крупы с грецкими орехами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: крупа манная ТМ «Националь» - 200 г; подсолнечное масло - 90 мл; вода - 400 мл; сахар - 300 г; грецкие орехи - 50 г; сахарная пудра - 1 ст. л.; грецкие орехи - 7 шт.

🟢 Быстро 🔥 912 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор AlenaZaytseva.

Десерт из манной крупы с грецкими орехами

21 сентября 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

AlenaZaytsevaАвтор рецепта

Описание рецепта

Необычный, но очень вкусный десерт. Если у вас нет силиконовых формочек для кексов, попробуйте разложить массу в обычные чайные чашки или небольшие розетки — застынет так же хорошо. Отлично подойдёт, когда хочется быстро приготовить сладкое к чаю без похода в магазин за экзотическими продуктами.

Слово редактора

Этот десерт готовится без духовки и напоминает по текстуре плотную манную кашу, застывшую в форме кексов. Основа — обжаренная манная крупа, сваренная в сахарном сиропе с добавлением грецких орехов. Массу распределяют по силиконовым формочкам, дают остыть, а затем украшают половинками орехов и сахарной пудрой. Из шести доступных ингредиентов получается лакомство, похожее на восточные сладости на основе крупы. Можно заменить грецкие орехи на миндаль или фундук по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры46г
57.50% от дневной нормы
Углеводы117г
39.00% от дневной нормы
Калории912кКал
38.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В сковороде нагреть подсолнечное масло. Всыпать манную крупу ТМ «Националь». Постоянно помешивая, обжарить крупу.
Обжаривайте манку на среднем огне и не отходите от плиты — крупа быстро подгорает и даёт горечь.
Шаг 2
Как только манная крупа станет золотистого цвета, сковороду снять с огня.
Ориентируйтесь на цвет, а не на время: у разных плит и сковородок манка золотится с разной скоростью.
Шаг 3
В кастрюлю влить воду и всыпать сахар. Довести до кипения и варить 10 минут. Всыпать обжаренную манку и варить, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Лучше взять ложку с длинной ручкой, т. к. из кастрюли периодически вылетают горячие брызги. Будьте аккуратней, не обожгитесь!
Сироп должен полностью раствориться и слегка загустеть до всыпания манки — так масса получится однороднее.
Шаг 4
Грецкие орешки поломать руками и добавить в кастрюлю.
Орехи лучше ломать некрупными кусочками, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Шаг 5
Варим смесь, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не станет отходить от стенок кастрюли. У меня ушло на это 20 минут.
Готовность проверяйте по краям кастрюли: если смесь легко отходит от стенок, пора снимать с огня.
Шаг 6
Разложить ложкой горячую смесь по силиконовым формочкам для кексов и оставить до полного остывания.
Смазывать формочки не нужно, если они силиконовые, но дайте десерту остыть при комнатной температуре, не в холодильнике.
Шаг 7
Вынуть десерт из формочек, выложить на блюдо, сверху положить по половинке грецкого орешка и посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Перед подачей можно слегка охладить десерт в холодильнике — так он держит форму увереннее при нарезке.

На заметку

Готовый десерт хранится в холодильнике несколько дней в закрытой посуде, не теряя формы. Подавать удобно порционно, прямо в формочках или выложив на общее блюдо. Сахарную пудру лучше просыпать непосредственно перед подачей, иначе она впитается во влажную поверхность. Из ошибок чаще всего встречается недоваренная манка — тогда десерт плохо держит форму.