Салат с машем и вялеными помидорами

15 марта 2017

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Постный салат с пророщенным машем, вялеными помидорами и пряной руколой. Пророщенный маш очень приятный и сладковатый на вкус. Если кушать маш в неделю один или два раза, можно насытить свой организм полезными витаминами, минералами и аминокислотами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории291кКал
12.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для салата нам надо прорастить маш ТМ «Националь». На это у нас уйдет два дня. Подготавливаем и моем маш.
Шаг 2
Заливаем маш холодной водой на 5-6 часов,чтоб бобы напитались влагой.
Шаг 3
Маш напитался влагой, промываем его в холодной воде.
Шаг 4
Выкладываем маш в плоское блюдо.
Шаг 5
На маш кладем марлю, сильно смоченную холодной водой, в 3-4 слоя.
Шаг 6
Ставим маш в теплое место. Следим, чтобы марля не высыхала. Через 6-7 часов появятся крохотные ростки.
Шаг 7
Через два дня маш весь прорастет.
Шаг 8
Пророщенный маш хорошо промываем в холодной воде и опускаем на 2-3 минуты в кипяток.
Шаг 9
Начинаем готовить салат.
Шаг 10
Подготавливаем болгарский перец.
Шаг 11
Подготавливаем вяленые помидоры.
Шаг 12
В пророщенный маш добавляем болгарский перец, вяленые помидоры, пряную руколу. Салат я заправила маслом от вяленых помидоров, оно у меня очень ароматное с чесноком и базиликом.Солим и перчим по вкусу. Сверху салат я полила бальзамическим соусом.Если такого ароматного масла из-под вяленых помидоров нет, можно добавить по вкусу чеснок или ароматные травы по своему вкусу. Или сделать соус с чесноком, соевым соусом и медом.
Шаг 13
Приятного аппетита!