Гранатово-миндальный кускус

Гранатово-миндальный кускус

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Незатейливый оригинальный гарнир с весенней ноткой свежести! Ещt одно блюдо, в котором кускус играет новыми красками. В данном случае кускус ТМ «Националь» не варится, а запаривается горячим бульоном и насыщается его ароматами. Еще раз убеждаюсь, что кускус — продукт, который легко можно превратить в шедевр. Блюдо готовится быстро и, по сути, не требует никакой термической обработки. 

Бульон овощной я сварила заранее, использовала лук репчатый, морковь, сельдерей корневой и картофель. Подавала такой гарнир к рыбе с кусочком лимона. Можно подать к птице или мясу. Прекрасно подходит к бокалу вина. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории82кКал
    3.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Если бульон варите сами, положите в воду овощи, посолите, варите до готовности овощей, затем бульон процедите. Отмеряем кускус ТМ «Националь», добавляем к нему сухой измельченный острый перец чили, соль, свежемолотуюй смесь перцев. Горячим бульоном заливаем кускус. Если бульон сварен заранее, его надо подогреть. Накрываем тарелку крышкой, другой тарелкой или пленкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы кускус набух и пропитался бульоном.
    Если бульон варите сами, положите в воду овощи, посолите, варите до готовности овощей, затем бульон процедите. Отмеряем кускус ТМ «Националь», добавляем к нему сухой измельченный острый перец чили, соль, свежемолотуюй смесь перцев. Горячим бульоном заливаем кускус. Если бульон сварен заранее, его надо подогреть. Накрываем тарелку крышкой, другой тарелкой или пленкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы кускус набух и пропитался бульоном.
  • Шаг 2 В это время обжариваем миндаль на сухой разогретой сковороде. Снимаем со сковороды, даем остыть.
    В это время обжариваем миндаль на сухой разогретой сковороде. Снимаем со сковороды, даем остыть.
  • Шаг 3 С половины лимона снимаем цедру и выжимаем сок, к нему измельчаем сухие листочки мяты. Кинзу измельчаем.
    С половины лимона снимаем цедру и выжимаем сок, к нему измельчаем сухие листочки мяты. Кинзу измельчаем.
  • Шаг 4 Готовый кускус. Он должен полностью впитать бульон.
    Готовый кускус. Он должен полностью впитать бульон.
  • Шаг 5 Миндаль измельчаем не очень мелко. Освобождаем зерна граната от шкурки.
    Миндаль измельчаем не очень мелко. Освобождаем зерна граната от шкурки.
  • Шаг 6 В кускус выливаем лимонный сок с добавками, кладем измельченную зелень, миндаль и зерна граната. Бережно перемешиваем вилкой. Затем нужно сбрызнуть кускус оливковым маслом и вилкой как бы придать пышность готовому гарниру.
    В кускус выливаем лимонный сок с добавками, кладем измельченную зелень, миндаль и зерна граната. Бережно перемешиваем вилкой. Затем нужно сбрызнуть кускус оливковым маслом и вилкой как бы придать пышность готовому гарниру.
  • Шаг 7 Готовый гарнир выложить при помощи формочки на тарелку вместе с рыбой (или другим основным блюдом). Я украсила ломтиком лимона и немного присыпала миндальными лепестками.
    Готовый гарнир выложить при помощи формочки на тарелку вместе с рыбой (или другим основным блюдом). Я украсила ломтиком лимона и немного присыпала миндальными лепестками.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Привлекательный гарнирчик к рыбке! 😊

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Очень красивая подача 😍😘😘 замечательное блюдо😍😘😘

      • Рубен
        Рубен

         Татьяна😃 как аппетитно и уверен что оооочень вкусно😋

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Танечка, какое вкусное блюдо, и подача!😃Кускус хорошо подружился с ароматами миндаля и лимона, и мятка тут хорошо вписалась 😉Прям дружба любовь 😍

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Танюша, очень красивое презентабельное, полезное и вкусное блюдо!😋💗🍀🍀

            Оставить комментарий