Салат из киноа с рыбой по-мароккански
Описание рецепта
Киноа, запеченная пряная рыба, фисташки и перепелиные яйца превращают этот салат в полноценное блюдо. Просто кладезь полезных веществ. А пряности и специи позволяют проникнуться атомсферой марокканской кухни. В оригинальном рецепте используется пряная паста харисса, но можно заменить ее на аджику.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат:
- киноа ТМ «Националь»200г
- зира1ч. л.
- фисташки2ст. л.
- фенхель1пучок
- маслины без косточек1горсть
- петрушка1пучок
- лимоны1шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- яйца перепелиные4шт.
- рыба красная филе600г
- аджика2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу натереть аджикой и поставить в разогретуд духовку до 200°С на 20 минут. Остудить и разобрать руками на небольшие кусочки.
- Шаг 2
Киноа отварить по инструкции. Заправить лимонным соком.
- Шаг 3
Фисташки и зиру растолочь в ступке. Если фисташки несоленые, то добавить немного соли.
- Шаг 4
Фенхель нашинковать.
- Шаг 5
Смешать фенхель, киноа и рубленые маслины. Яйца отварить, очистить и нарезать на половинки.
- Шаг 6
Выложить киноа, кусочки рыбы, яйца, посыпать орехами и рубленой петрушкой. Сбрызнуть маслом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Щепотка соли в стакан — тренд из TikTok: становится ли подсоленная вода полезнее?
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
