Домашний ликёр «Бейлиз» — почти как оригинал
Описание рецепта
Литр фирменного «Бейлиза» стоит немало, а домашний вариант выходит в разы дешевле — и на вкус почти не отличить. Сливки, яйца, растворимый кофе и водка — всё, что нужно. Самое долгое здесь — ждать три дня, пока ликёр настоится и смягчится. Зато потом у вас в холодильнике стоит полная бутылка бархатистого кофейного напитка, который хорош и со льдом, и в горячем кофе.Слово редактора
Домашний ликёр «Бейлиз» — сливочный кофейный напиток на основе водки с добавлением яиц, сахара и ванилина. По вкусу он очень близок к фирменному ирландскому ликёру, но обходится значительно дешевле. Подходит для десертных коктейлей, подачи к кофе или просто как самостоятельный напиток. Выход по рецепту — около одного литра.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории179кКал7.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растворить кофе в сливках, тщательно размешать до однородности.Сливки подойдут жирностью от 10% — так напиток получится насыщеннее. - Шаг 2Шаг 2Добавить яйца, сахар и ванилин. Взбивать миксером на высоких оборотах пять минут.Следите, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры: так масса взбивается равномернее.
- Шаг 3Шаг 3Убавить скорость миксера, тонкой струйкой влить водку и взбивать ещё одну минуту.Вливайте водку медленно — резкое добавление спирта может расслоить смесь.
- Шаг 4Шаг 4Процедить ликёр через мелкое сито или марлю.Процеживание убирает возможные комочки от яиц и нерастворившийся кофе.
- Шаг 5Шаг 5Перелить в бутылку и убрать в холодильник минимум на три дня.Чем дольше настаивается ликёр, тем мягче становится вкус — трёх дней минимум достаточно, но можно дать неделю.
На заметку
Готовый ликёр храните в холодильнике до двух недель — перед подачей взбалтывайте бутылку. Подавайте охлаждённым, со льдом или добавляйте в кофе вместо сливок. По этому рецепту выходит около литра напитка. Если хотите снять процесс — сделайте фото на шаге взбивания: масса получается красивой, воздушной и кремового цвета.Оценить515
0
Комментарии
7или сливки заменить "Чудо-молоко"...
Я тоже такой делала, у нас с друзьями была "Ликёрная вечеринка" ))) А еще вместо сливок можно добавлять сливочное мороженое.
ААААААААААААААААААА! никто не знал а я тут) голодный студент) и любитель вкусно выпить) Благодарю за рецепт) ЭТО КЛАСС)
На самом деле очень вкусно !( В оригинале правда не пробовал-1000р жалко ;-) )
Скажите пожалуйста а сгущонка вареная?