Особенности рецепта: Постные пирожные из красной чечевицы с орехами и какао

🟢 Быстро 🔥 508 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 3. Автор Маришка_Хозяюшка.

Постные пирожные из красной чечевицы с орехами и какао

30 июня 2026

Время приготовления 1 ч

МХ

Маришка_ХозяюшкаАвтор рецепта

МХ

Маришка_ХозяюшкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Давно хотела сделать что-то сладкое, но без муки и масла, — и вот эти пирожные стали моим постоянным вариантом. На вкус они плотные, немного ореховые, с лёгкой горчинкой какао. Мёд добавляю всегда: без него домашние морщатся. Маленькие, на один укус — удобно и не переешь. Хорошо держат форму после морозилки, так что можно сделать заранее и доставать по мере надобности. Мак — моя любимая обсыпка, но кунжут тоже хорош.

Слово редактора

Постные пирожные из красной чечевицы — десерт без муки, яиц и масла. Основа — варёная чечевица, грецкие орехи, изюм и какао. Подходят для поста, вегетарианского стола и тем, кто следит за составом еды. Обваливают в кунжуте, маке или посыпают какао. Мёд добавляют по вкусу — без него пирожные получаются почти несладкими.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории508кКал
21.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Орехи и кунжут подсушить в духовке по отдельности: сначала орехи, потом кунжут — они разного размера и поджариваются за разное время.
Следите, чтобы кунжут не пережарился — он мелкий и темнеет быстро.
Шаг 2
Чечевицу отварить в течение 45 минут. Промывать и замачивать заранее не обязательно.
Чечевица должна быть хорошо разваренной и мягкой, иначе масса будет крупиться.
Шаг 3
В чашу блендера высыпать орехи, большую часть кунжута и добавить сваренную чечевицу. Часть кунжута и немного какао оставить для обсыпки.
Если блендер мощный, можно загрузить всё сразу. Если нет — сначала измельчите орехи, потом добавьте чечевицу.
Шаг 4
По желанию добавить ложку жидкого мёда — без него масса получается почти несладкой.
Количество мёда регулируйте по вкусу: одной столовой ложки достаточно для умеренной сладости.
Шаг 5
Всё пробить блендером до вязкой однородной массы.
Масса должна быть достаточно плотной, чтобы лепить. Если липнет к рукам — слегка смочите ладони.
Шаг 6
Сформировать небольшие пирожные — на один укус. Обвалять в кунжуте, маке или посыпать какао.
Для разнообразия часть пирожных можно обвалять в маке, часть — в кунжуте.
Шаг 7
Шаг 7
Убрать в морозилку на 15 минут, чтобы пирожные держали форму.
Можно убрать и в холодильник, но морозилка даёт более плотную текстуру.

На заметку

Готовые пирожные хранятся в холодильнике до трёх суток, в морозилке — до месяца. Подавайте к чаю или кофе. По этому рецепту удобно делать сразу большую партию и замораживать порциями. Фото готовых пирожных показывает, как хорошо держит форму масса после морозилки. Рецепт легко адаптировать: изюм можно заменить курагой или черносливом.

Оценить53