Закусочный хлеб «Вертушка»

Закусочный хлеб «Вертушка»

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я праздную маленький юбилей :) и выставляю свой 500 рецепт на сайте! Я решила, что эту круглую дату я отмечу домашним хлебушком. Именно выпечке хлеба я обязана любимому сайту, а также тортов, пирогов, пирожных и прочих вкусностей! Именно на сайте я «заразилась» любовью к выпечке, благодаря замечательным рецептам и дружеской поддержке научилась получать удовольствие и удовлетворение от процесса. А еще я ценю массу положительных эмоций, иногда до мурашек по коже, которые мне приносит общение с вами, дорогие друзья! Сегодняшний хлебушек тоже очень эмоциональный, яркий и радостный. Угощайтесь! 

Ингредиенты на порции

  • Сырное тесто
  • оливковое масло Extra Virginпо вкусу
  • пармезан30г

Пищевая ценность

  • Белки91г
    101.11% от дневной нормы
  • Жиры121г
    151.25% от дневной нормы
  • Углеводы360г
    120.00% от дневной нормы
  • Калории2870кКал
    119.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи растворите с 4 ст. л. теплой воды и 1 ст. л. меда, оставьте на несколько минут для образования пузырьков.
    Дрожжи растворите с 4 ст. л. теплой воды и 1 ст. л. меда, оставьте на несколько минут для образования пузырьков.
  • Шаг 2 В чаше комбайна соедините просеянную муку, соль, теплое молоко, яйца комнатной температуры и растопленное масло, добавьте дрожжевую воду.
    В чаше комбайна соедините просеянную муку, соль, теплое молоко, яйца комнатной температуры и растопленное масло, добавьте дрожжевую воду.
  • Шаг 3 Замесите тесто. Замешивать приблизительно 15 минут. Тесто немножко липнет к рукам, но несмотря на это имеет довольно плотную консистенцию.
    Замесите тесто. Замешивать приблизительно 15 минут. Тесто немножко липнет к рукам, но несмотря на это имеет довольно плотную консистенцию.
  • Шаг 4 Базилик нарежьте, фисташки порубите, бекон обжарьте, выложите на бумажное полотенце, остудите.
    Базилик нарежьте, фисташки порубите, бекон обжарьте, выложите на бумажное полотенце, остудите.
  • Шаг 5 Тесто разделите на три одинаковые части.
    Тесто разделите на три одинаковые части.
  • Шаг 6 Распылите на рабочей поверхности 1ст. л. муки и вмешайте томатную пасту в первую порцию теста. Во вторую — базилик, а третью оставьте как есть. Сложите все виды теста в большую миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место на расстойку на 30 мин.
    Распылите на рабочей поверхности 1ст. л. муки и вмешайте томатную пасту в первую порцию теста. Во вторую — базилик, а третью оставьте как есть. Сложите все виды теста в большую миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место на расстойку на 30 мин.
  • Шаг 7 Через это время можно продолжить работу с тестом. Раскатать томатное, посыпать кусочками бекона, пройтись скалкой, чтобы бекон оставался на своем месте, разрезать на равные полоски.
    Через это время можно продолжить работу с тестом. Раскатать томатное, посыпать кусочками бекона, пройтись скалкой, чтобы бекон оставался на своем месте, разрезать на равные полоски.
  • Шаг 8 Форму для выпечки смазать маслом. Томатное тесто скатать в спираль, не очень плотно, и поместить в середину формы.
    Форму для выпечки смазать маслом. Томатное тесто скатать в спираль, не очень плотно, и поместить в середину формы.
  • Шаг 9 Пармезан натрите на терке. Подойдет любой из твердых сыров на ваш вкус. У меня сыр «Тет де Муан» — сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «голова монаха». Если вам встретиться в продаже этот сыр, обязательно попробуйте!
    Пармезан натрите на терке. Подойдет любой из твердых сыров на ваш вкус. У меня сыр «Тет де Муан» — сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «голова монаха». Если вам встретиться в продаже этот сыр, обязательно попробуйте!
  • Шаг 10 Тесто без добавок так же раскатать, смазать небольшим количеством оливкового масла, разрезать на полоски и выложить сыром.
    Тесто без добавок так же раскатать, смазать небольшим количеством оливкового масла, разрезать на полоски и выложить сыром.
  • Шаг 11 Обернуть спиралью вокруг томатного теста.
    Обернуть спиралью вокруг томатного теста.
  • Шаг 12 Базиликовое тесто обсыпать орешками и рубленым чесноком и поступить так же, как и с предыдущими.
    Базиликовое тесто обсыпать орешками и рубленым чесноком и поступить так же, как и с предыдущими.
  • Шаг 13 ...
    ...
  • Шаг 14 Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 30 мин. Если хлеб начнет сверху зажариваться, накройте бумагой, а я просто переставила противень этажом ниже. Остудить на решетке.
    Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 30 мин. Если хлеб начнет сверху зажариваться, накройте бумагой, а я просто переставила противень этажом ниже. Остудить на решетке.
  • Шаг 15 Буханочка получилась ладненькая, румяненькая, радует глаз :)
    Буханочка получилась ладненькая, румяненькая, радует глаз :)
  • Шаг 16 Угощайтесь! И получайте удовольствие!
    Угощайтесь! И получайте удовольствие!
Оценить510
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Елена Ковач (kovachev)
    Елена Ковач (kovachev)

     Ха! Йес! 💐

    • Наталия
      Наталия

       Викуля😍, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌷🌷🌷🌷🌷

      • *Elenissima*
        *Elenissima*

         Викуля, поздравляю с 500!!!💗💐Чудо, а не хлеб! Не всякий скульптор такое сотворит. Хочется просто любоваться. Ты очень крутой пекарь!!!

        • Елена
          Елена

           С юбилеем!!!❤💗❤🌹🌹🌹🌹🌹 Хлеб потрясающий!!!!! Ай да Вертушка!!! 😍😍😍😜😋😋😋❤💗❤

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Ух ты, какой красивый юбилей у тебя, подстать хлебушку! Такой хлеб хочется развертеть обратно😄😍😊

            Оставить комментарий