Овсяные коржики с яблоками и изюмом

Изюм замочите на 30 мин. в теплой воде, после чего слейте воду и подсушите изюм на бумажном полотенце.

В миске смешайте муку, овсяные хлопья ТМ «Националь», соль и разрыхлитель.

Снимите цедру с половины лимона и выжмите сок.

Из яблок удалите сердцевину. Одно нарежьте мелкими кубиками, а два яблока очистите от кожуры, натрите на мелкой терке и полейте подготовленные яблоки лимонным соком.

В миску к мучной смеси добавьте растопленное сливочное масло, мед, яблочное пюре с лимонной цедрой и тщательно перемешайте. Затем добавьте изюм и яблочные кубики, перемешайте. Дайте тесту постоять около 30 мин.

Застелите противень пергаментом, смажьте слегка маслом и выкладывайте тесто в виде котлеток. Выпекайте печенье-коржики в разогретой до 180°С духовке 20-25 мин.

Готовые овсяные коржики посыпьте сахарной пудрой и угощайтесь! Приятного вам аппетита!