+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильная пасха с цукатами и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
30
106693
18
Реклама
Реклама

Тыквенный пудинг

Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Яблоки лучше брать ароматные. Этот пудинг рассчитан на очень большую компанию. Он хорошо хранится в плотно закрытом контейнере и хорошо разогревается в духовке (я разогреваю его под грилем, чуть присыпав сахаром, чтобы получилась хрустящая карамель). Пока теплый, хорош с ванильным мороженым или со сметаной, холодный вкусен и сам по себе.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
508
кКалл
21%
Белки6 г
Жиры16 г
Углеводы84 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
850 г
250 г
250 г
140 г
100 г
½ шт.
2 ст. л.
10 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
1270 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
987 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Вам также пригодится
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
790 ₽
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
новинка
1270 ₽
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
в корзину
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
в корзину
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
987 ₽
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
в корзину
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
в корзину
488.6 ₽
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
190471 ed4 square150
97510 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
В муку натереть 100 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить 150 г сахара, соду и разрыхлитель. Растереть все в однородную крошку и поставить в холодильник.
В муку натереть 100 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить 150 г сахара, соду и разрыхлитель. Растереть все в однородную крошку и поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно 2х2 см.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками примерно 2х2 см.
На весь экран
шаг 4
Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать такими же кубиками.
Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать такими же кубиками.
На весь экран
шаг 5
Изюм замочить в коньяке.
Изюм замочить в коньяке.
На весь экран
шаг 6
Гвоздику растереть в ступке с имбирем и корицей.
Гвоздику растереть в ступке с имбирем и корицей.
На весь экран
шаг 7
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
На весь экран
шаг 8
В большой глубокой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, всыпать специи и слегка прогреть.
В большой глубокой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, всыпать специи и слегка прогреть.
На весь экран
шаг 9
Выложить к специям тыкву, добавить 80 г сахара, лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
Выложить к специям тыкву, добавить 80 г сахара, лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Отправить к тыкве яблоки и изюм, снова накрыть крышкой и потушить еще 10 минут.
Отправить к тыкве яблоки и изюм, снова накрыть крышкой и потушить еще 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Выложить яблоки, тыкву и изюм в большой глубокий противень, равномерно присыпать охлажденной крошкой.
Выложить яблоки, тыкву и изюм в большой глубокий противень, равномерно присыпать охлажденной крошкой.
На весь экран
шаг 12
Сверху посыпать оставшимся сахаром.
Сверху посыпать оставшимся сахаром.
На весь экран
шаг 13
Запекать в разогретой духовке 25—30 минут.
Запекать в разогретой духовке 25—30 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Helena
Helena
07.10.2013 11:21:16

Действительно: очень вкусный пирог! Тыкву надо резать покрупней, как на видео. Я нарезала 2х2, она разварилась и совсем не чувствовалась. И сахара можно поменьше. Аромат невероятный! Пекла я минут 40-45, пока верх не зарумянился и такая вкусная хрустящая корочка...

larisa
larisa
01.09.2013 22:25:34

Замечательный пудинг!!!!вкусный....необычный!!!!😋выше всех похвал!!!!💖

Галия
Галия
31.07.2013 08:00:21

Сколько бы тортов и пирогов не делала, этот пудинг у меня идёт "гвоздём программы". Все очень удивляются ингридиентам и восхищаются вкусом...

Ulyana
Ulyana
24.11.2012 22:34:11

Очень вкусно. Муж просит приготовить снова и снова. Даже те, кто тыкву не любит - едят за уши не оттянешь. 👍.

Hanna
Hanna
25.10.2012 05:45:25

Верно.Даже те кто не любит тыкву все сьели.heartheartheartheartheartheart

Показать еще комментарии
перейти к шагам