Орехово-малиновый десерт

28 марта 2017

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

🌸Мой первенец😂Красавец! Невероятно хорош!
Малиново-ореховый сыроедческий десерт🍰
Откровенно говоря, не ожидала я такой вкусовой наполненности, которая удовлетворяет все эстетические потребности😉

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кешью2стакан
миндаль2горсть
лимонный сок1ч. л.
мед жидкий60г
кокосовое масло60г
малина1стакан
финики без косточек10шт.
соль морская1ч. л.
ваниль в стручках1стручок

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры82г
102.50% от дневной нормы
Углеводы94г
31.33% от дневной нормы
Калории1243кКал
51.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замочите кешью часов на 5 минимум. Можно и больше, не критично.
Шаг 2
Для основы смешайте сырой миндаль, финики и морскую соль в размельчителе до образования липкой массы. Я сделала так, что попадаются кусочки орехов, и это очень вкусно. При желании размельчите до однородности. Выложите и утрамбуйте в форме и выровняйте поверхность ложкой. Я застелила ее пищевой пленкой (потом удобно доставать)!
Шаг 3
Для начинки смешиваете вымоченный кешью с лимоном, медом, кокосовым маслом и мякотью стручка ванили в блендере до однородной массы. Выкладываете часть смеси на основу.
Шаг 4
К оставшейся добавляете малину, здесь нюанс: если хотите без косточек — протрите ее через сито или марлю. Я поленилась, но это добавляет пикантности и неоднородности текстуры. Ягоду можно заменить на любую вами обожаемую или ту, что есть дома. Перемешиваете до однородной массы и выкладываете ягодную смесь на первый слой начинки.
Шаг 5
Убираем на пару часов в холодильник. Перед подачей достаньте минут за 20 и разрежьте ножом, нагретым под горячей водой. Кухарьте и дегустируйте в удовольствие! Это роскошно!