Тушеные куриные бедрышки в специях с фенхелем
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Это тот самый случай, когда непонятное слово «фьюжн» — понятно, в оригинальном рецепте цыпленок с фенхелем заливается сливками и подается, но мне показалось, что замечательная идея карамельного фенхеля, жареного цыпленка и нежных сливок все же чуть скучновата, по-моему, добавление специй ситуацию улучшило.
Из телепередачи
Сестры в гостях от 22 октября 2006Пищевая ценность порции
1160
кКалл
49%
| Белки | 88 г |
| Жиры | 86 г |
| Углеводы | 12 г |
% от дневной нормы
22 %
17 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 8 шт. |
| 2 пучка |
| 1 пучок |
| 2 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
Для соуса
| 1 головка |
| 300 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 4 шт. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/9
Куриные бедра вымыть, просушить и натереть солью и перцем.
На весь экран
шаг 2/9
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить куриное мясо со всех сторон до золотистого цвета. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут.
На весь экран
шаг 3/9
С фенхеля срезать зелень и отложить в сторону, белую часть нарезать длинными полосками, добавить к курице и тушить еще 5 минут, затем выложить все на тарелку.
На весь экран
шаг 4/9
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 5/9
Приготовить соус: тмин, кардамон, куркуму, паприку, зубчики чеснока и горчицу растереть в ступке и отправить в сковороду, где жарились бедрышки.
На весь экран
шаг 6/9
Влить сливки, перемешать и прогреть соус.
На весь экран
шаг 7/9
Кинзу мелко порубить.
На весь экран
шаг 8/9
Вернуть в сковороду бедрышки и фенхель, присыпать срезанной с фенхеля зеленью и кинзой, довести до кипения и снять с огня.
На весь экран
шаг 9/9
....
4.5
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Готовила несколько раз, замечательный рецепт!!!!
Очень вкусно, нежно и интересно!! Спасибо !!