Видеорецепты по теме
Шоколадные кексы с вишней
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Если боитесь, что кексы не поднимутся, добавьте в тесто пол чайной ложки разрыхлителя. Если у вас кукурузная крупа, а не мука, то есть та, что более грубого помола, тесто получится рыхлым и более рассыпчатым. Я пробовала и с мукой, и с крупой, и так и так хорошо, только крупа чувствуется на зубах, довольно приятно похрустывает, а мука нет. Если делаете с крупой, то высыпьте ее в кастрюлю, залейте кипятком (около 120 мл), хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте ей постоять 30 минут, пока не впитает всю воду.
Пищевая ценность порции
366
кКалл
15%
| Белки | 8 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 50 г |
% от дневной нормы
2 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 5 шт. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 175 г |
| 100 г |
| 100 г |
| 60 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 3
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 4
Шоколад растопить на водяной бане.
На весь экран
шаг 5
Желтки отделить от белков.
На весь экран
шаг 6
Взбить желтки с сахаром в плотную светлую массу.
На весь экран
шаг 7
Добавить к желткам шоколад, миндаль, оба вида муки и апельсиновую цедру, все перемешать.
На весь экран
шаг 8
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
На весь экран
шаг 9
Перемешать половину белков с шоколадной массой, затем добавить оставшиеся белки, вишню и еще раз осторожно перемешать.
На весь экран
шаг 10
Смазать небольшие формы для кексов маслом и выложить в них тесто.
На весь экран
шаг 11
Выпекать в разогретой духовке 25‒30 минут.
На весь экран
шаг 12
Кексы остудить и вынуть из формочек. Присыпать сахарной пудрой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Я готовлю эти кексы и со свежей вишней, и с замороженной. Только тогда нужно дать стечь соку и смешать вишню с крахмалом (1ст.л.). Крахмал возьмет на себя лишнюю влагу. Очень вкусные кексы!
подскажите, пожалуйста, свежую вишню можно использовать в этом рецепте???
Это один из моих любимых рецептов. Очень быстро, просто и вкусно. Я даже делала с одной шоколадкой ( 100г) и 4 яйца. Но для маленьких формочек 45 мин слишком много - я выпекаю 30.Без кукурузной муки кексы получаются более мягкие и однородные. Очень важно не класть сразу вишню, т.к.на нее налипает масса и с ней сложно размешивать белки. Очень удачный рецепт!
У меня получилось очень вкусно...