+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Тыквенные булочки для бургеров

Тыквенные булочки для бургеров
Тыквенные булочки для бургеров
Тыквенные булочки для бургеров
Тыквенные булочки для бургеров
Тыквенные булочки для бургеров
97456 ed4 square100
Тыквенные булочки для бургеров
Тыквенные булочки для бургеров
Тыквенные булочки для бургеров
Тыквенные булочки для бургеров
Подготовка
1 час и 45 минут
 
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней!  Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек.

В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получилось. Может быть можно было и более сократить их объем, но не решилась. Остальное по оригинальной рецептуре. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
30 г
15 г
100 мл
2 шт.
70 г
12 г
150 г
Кроме того
100 г
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки.
Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль.
Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль.
На весь экран
шаг 3
Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин. Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза. В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.
Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин. Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза. В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.
На весь экран
шаг 4
...
...
На весь экран
шаг 5
Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт.
Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт.
На весь экран
шаг 6
Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут.
Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут.
На весь экран
шаг 7
Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками.
Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками.
На весь экран
шаг 8
Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут, остудить на решетке.
Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут, остудить на решетке.
На весь экран
шаг 9
Приятного!
Приятного!
На весь экран
шаг 10
Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром.
Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром.
На весь экран
шаг 11
А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food.
А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
Мальва
Мальва
02.04.2017 19:13:48

Булочки чудесные, нежные, ароматные, с тыквой очень вкусно!!!😚😋😋

vicky
vicky
02.04.2017 23:48:45
Мальва,

Леночка, мерси 😀булочки действительно получились славные 😄🌷🌷🌷

vicky
vicky
03.04.2017 12:37:15
Мальва,

Ленуся, спасибо тебе большое за поддержку голосом 😘🌷😍🌷😇🌷

Мальва
Мальва
03.04.2017 19:22:35
vicky,

Я тоже говорю - отличные булочки, Приятно поддержать 😍😚

vicky
vicky
03.04.2017 19:39:04
Мальва,

😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
02.04.2017 22:36:49

Ох уж эти булЬки! 😍😊 Просто сводят с ума!!😋😇😆

vicky
vicky
03.04.2017 12:39:28
ВикторияS,

Да, такие могут с ума свести pooh_lol и тормоза откажут 😜 Викуша, рада, что тебе понравился рецепт 😇спасибо большое за голос 🌷😘🌷😘🌷😘

ВикторияS
ВикторияS
03.04.2017 18:08:46
vicky,

Очень понравился!!😋 Поздравляю тебя, Викуль, с РД!!😘😍💐

vicky
vicky
03.04.2017 19:38:44
ВикторияS,

Спасибо, дорогая 😍😍😍

Елена
Елена
03.04.2017 12:47:31

Поздравляю с РД!!!!!!! 😘😍❤💗❤🌷🌷🌷

vicky
vicky
03.04.2017 13:04:20
Елена ,

Еленочка, огромное спасибо 🌷😘🌷😘🌷😘

ТатьянаS
ТатьянаS
03.04.2017 11:27:38

Вика,солнечные булочки! Поздравляю с РД! 😘💐

vicky
vicky
03.04.2017 12:36:25
ТатьянаS,

Танюшечка, спасибо тебе большое 😇😍😇😍😇😍

Наталия
Наталия
03.04.2017 08:52:46

Викуля😍, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌷🌷🌷🌷🌷

vicky
vicky
03.04.2017 12:35:47
Наталия,

Наташенька, благодарю от всей души 😉😘🌷😘🌷😘🌷

Показать еще комментарии