Творожный пирог с ванильным кремом и яблоками
Описание рецепта
Кто не любит творожное тесто? Тогда спеките этот пирог и вы убедитесь, что ошибались :) Оно по праву особенное: нежное, но стабильное; мягкое, но хрустящее; приятное в работе и неимоверно вкусное. В пироге я изменила только вид яблочной прослойки. Вместо тушеных яблок я положила свежие. Так яблочки сохранили свою хрустинку. В целом добротный, уютный, домашний яблочный пирог.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука500г
- маргарин сливочный175г
- сахар100г
- разрыхлитель16г
- апельсиновая цедрапо вкусу
- апельсиновый сок6ст. л.
- творог250г
- яйца куриные2шт.
- пудинг ванильный1упаковка
- молоко300мл
- яблоки3шт.
- лимонный сок1ст. л.
- соль1щепотка
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы291г97.00% от дневной нормы
- Калории2303кКал95.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкий маргарин взбить с сахаром в светлую кремовую массу. По одному вбить яйца.
- Шаг 2
Ввести апельсиновый сок, взбить.
- Шаг 3
Далее следует мягкий творог, взбить.
- Шаг 4
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и апельсиновой цедрой (у меня 1 пакетик, но можно снять цедру с 1 апельсина).
- Шаг 5
И по частям начать вводить муку. Размешать, чтобы не было комочков.
- Шаг 6
1 пакетик ванильного пудинга размешать с 1 ст. л. сахара в 100 мл молока. Остальное молоко разогреть. Влить размешанный пудинг в горячее молоко и заварить. Накрыть пленкой по поверхности пудинга и полностью остудить. 3 крупных яблока очистить и нарезать на кусочки. Сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 7
Чтобы было проще, присыпать мукой пергамент и раскатать тесто в прямоугольник.
- Шаг 8
Выложить ванильный крем и разровнять.
- Шаг 9
Выложить яблоки и посыпать 2-3 ст. л. сахара (зависит от сорта яблок).
- Шаг 10
С помощью пергамента скрутить в рулет. Рулет получается очень большой, поэтому его нужно разрезать на 2 части. Переложить вместе с бумагой на противень. Смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды, и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 45 минут.
- Шаг 11
Ванильный крем полностью впитался. Он придал пирогу аромат и сочность. Угощайтесь, приятного!