Арахисовый кекс
Описание рецепта
Возможно, у меня что-то не так с обонянием, но в выпечке с орехами я ощущаю только яркий запах арахиса. Все остальные орехи, в основном, дают только вкус. Но запах арахиса не все любят. Так моя мама не любила его ни в выпечке, ни в конфетах, но в чистом виде. Поэтому вы можете заменить арахис на любые другие орехи. И варенье можно брать любое. Меня угостили вареным (а не просто протертым с сахаром) смородиновым вареньем, вот я и решила использовать его из-за целых ягодок, которые во время выпечки опустились на дно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука160г
- яйца куриные2шт.
- сахар100г
- сливочное масло25г
- сметана 15%200г
- кукурузный крахмал2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- черносмородиновое варенье1ст. л.
- арахис50г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Арахис подсушить на сухой сковороде, чтобы кожица легко отшелушивалась, и измельчить.
- Шаг 2
Мягкое масло растереть с сахаром, затем добавить по одному куриные яйца и взбить миксером. Добавить сметану и орехи, перемешать.
- Шаг 3
Соединить сухие составляющие рецепта: муку, разрыхлитель и крахмал.
- Шаг 4
Просеять к жидкой смеси и перемешать. Выложить в форму. Силиконовую форму смазывать не надо, а металлическую лучше выстлать пекарской бумагой. Поверх теста выложить варенье и сделать разводы деревянной шпажкой. (Забыла сфотографировать этот шаг).
- Шаг 5
Выпекать 35-40 минут (готовность проверять деревянной шпажкой) при температуре 180°С.