Суп-пюре картофельный с горошком и беконом

07 апреля 2017

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой густой теплый суп с весенним настроением вполне подходит и для ужина. Понравится всем, кто любит все картофельное, как я. Идея супа позаимствована у Оли (Мурзик), она советует также худеющим картофель частично или полностью заменить на корень сельдерея. От себя добавила горошек, свой любимый красный лук, молоко заменила на сливки. Суп очень быстро готовится.

Для усиления аромата рекомендую использовать чесночное масло от Biolio.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель2шт.
горошек зеленый1стакан
бекон50г
лук-порей0.3стебель
лук красный0.3шт.
вода350мл
сливки100мл
приправы1ч. л.
соевый соус1ст. л.
чесночное масло0.5ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории236кКал
9.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Две крупные картофелины я очистила и нарезала для быстроты крупными кубиками.
Шаг 2
Поставила вариться с добавление приправ для бульона, но можно просто с солью.
Шаг 3
Бекон нарезать и высыпать в разогретую сковороду. Слегка обжарить.
Шаг 4
Лук-порей нарезать кольцами, красный лук измельчить.
Шаг 5
Высыпать их к бекону. Часть бекона отложить для украшения.
Шаг 6
Добавить для аромата чесночное масло и подержать на огне до мягкости овощей.
Шаг 7
Картофель в это время сварился, слить лишний отвар в кружку, а в картошку высыпать содержимое сковороды.
Шаг 8
У меня горошек консервированный, слить с него жидкость.
Шаг 9
Высыпать тоже к картошечке.
Шаг 10
Погружаем блендер в кастрюлю.
Шаг 11
Взбиваем, подливая отвар (у меня весь понадобился) или бульон.
Шаг 12
Теперь сливки любой жирности, какие предпочитаете. Если хочется горячего супа, снова нагреваем кастрюлю.
Шаг 13
Я еще добавила соевый соус, но можно и без него.
Шаг 14
Разливаем густой супчик.
Шаг 15
Украшаем кусочками бекона, которые мы сохранили.
Шаг 16
Немного горошка и порея сверху.
Шаг 17
Подаем в горячем или теплом виде на обед или ужин сытный супчик.