Маффины с малиной и черникой из замороженных ягод
Описание рецепта
Когда хочется быстрой домашней выпечки без лишних хлопот, эти маффины выручают лучше всего. Тесто замешивается в две миски и без миксера, а замороженные ягоды превращаются внутри в горячую кислинку — очень здорово контрастирует со сладким тестом. Мне нравится, что рецепт работает в любое время года: малина и черника из морозилки дают такой же результат, как летние свежие.Слово редактора
Маффины с малиной и черникой — выпечка на быстром тесте из яйца, молока, растительного масла, муки и сахара. Ягоды кладут прямо в серединку — они остаются сочными и не окрашивают тесто. Подходит для завтрака, полдника или детского стола. Замороженные ягоды работают так же хорошо, как свежие, — рецепт актуален круглый год.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- молоко150мл
- сахар220г
- растительное масло100мл
- разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Oetker2ч. л.
- пшеничная мука250г
- соль0.5ч. л.
- черника замороженная100г
- малина замороженная100г
- Для украшения
- белая сахарная глазурь Dr. Oetker 1упаковка
- розовая сахарная глазурь Dr. Oetker1упаковка
- цветная посыпка Dr. Oetker «Бабочки»1упаковка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы108г36.00% от дневной нормы
- Калории624кКал26.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозьте малину и чернику.Размораживайте ягоды на дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла — иначе тесто будет водянистым. - Шаг 2
Смешайте яйцо и растительное масло до однородного состояния, затем влейте молоко и снова хорошо перемешайте.Масло можно взять любое рафинированное без запаха. - Шаг 3
В отдельной миске соедините муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.Не перемешивайте сухие ингредиенты слишком долго после добавления жидкости — маффины получатся плотными. - Шаг 4
Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородного теста.Тесто должно быть густоватым, но не крутым — если кажется слишком плотным, добавьте столовую ложку молока. - Шаг 5
Переложите тесто в кондитерский мешок и наполните формочки примерно наполовину.Кондитерский мешок можно заменить обычной ложкой или плотным пакетом с отрезанным уголком. - Шаг 6
Положите в каждую формочку ягоды, затем долейте тесто сверху, не доходя до края.Наполняйте формочки на две трети — маффины хорошо поднимаются. - Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке до готовности — маффины должны подняться и стать золотистыми сверху.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из теста (не из ягоды). - Шаг 8
Отрежьте уголок и покройте глазурью поверхность маффинов. - Шаг 9
Пока глазурь не застыла, посыпьте поверхность маффинов посыпкой Dr. Oetker «Бабочки». - Шаг 10
Приятного чаепития!
На заметку
Готовые маффины остудите в формочках около пяти минут, затем аккуратно извлеките. Хранятся при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт легко менять: малину или чернику можно заменить другими ягодами — клубникой, смородиной, вишней без косточек. Фото готовых маффинов лучше делать сразу после выпечки — тогда они особенно пышные.Оценить52
0
Комментарии
1Народ большинство продуктов на наших столах и в холодильнике заражены невидимыми паразитами. Защитите себя и свою семью, очистите организм от этой заразы, и вы увидите приятные изменения. Я вот очистила организм и у меня исчезли круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала высыпаться и меньше уставать, а так же исчезли боли в голове и в суставах, в общем я стала выглядеть моложе и здоровее. Вот почитайте чем грозит пренебрежение очищением --- http://upl.pp.ua/medico