Морской окунь по-средиземноморски
Описание рецепта
Вкусная, нежная диетическая рыба с румяной корочкой и пикантной ноткой свежего тимьяна, оливками и помидорами черри обязательно придется по вкусу всем членам семьи, готовить ее быстро и просто, можно подать на ужин с любым гарниром.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- окунь морской600г
- помидоры черри200г
- соль морская1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1ч. л.
- чеснок3зубчик
- тимьян свежий4веточка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- оливки зеленые10шт.
- перец чили1стручок
- лимонный сок2ст. л.
- Для сервировки
- тимьян свежий3веточка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории206кКал8.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морского окуня очищаем, срезаем хвост и плавники.
- Шаг 2
Разделяем на филе, делаем на коже поперечные разрезы и натираем смесью соли и перца. По желанию можно добавить свои любимые специи для рыбы.
- Шаг 3
В глубокой сковороде раскаляем оливковое масло и обжариваем чеснок с перцем чили в течение 1 минуты, затем вынимаем и выкидываем.
- Шаг 4
В сковороду с маслом выкладываем окуня кожей вниз и жарим 2 минуты.
- Шаг 5
Затем рыбу переворачиваем, добавляем зеленые оливки с косточкой и помидоры черри.
- Шаг 6
Добавляем листики свежего тимьяна, накрываем крышкой и тушим в течение 10-12 минут.
- Шаг 7
Подаем на стол, посыпав листиками свежего тимьяна и по желанию полив рыбу лимонным соком. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Как питаться во время Великого поста, чтобы не сорваться: диетолог Пристанский дал рекомендации
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Комментарии
1Безумно вкусно! Готовил с удовольствием, спасибо за рецепт!)