Кулич с творожной начинкой

В теплом молоке смешайте дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 стакан муки, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Затем добавьте теплое растопленное сливочное масло.

Растительное масло, сахар и яйца перемешайте.

Экстракт ванили.

Просейте муку, добавляя ее постепенно.

Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

Оставить тесто в теплом месте на 1,5-2 часа.

Тесто разделить на четыре равных части. Из трех частей сделать жгуты.

Сплести из них косу, равную диаметру формы 25-26 см.

Для начинки смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Добавить изюм, перемешать.

Четвертую часть раскатать в круг и выложить на дно формы. Уложить косу, накрыть и отправить в теплое место минут на 40 минут (без начинки!). Непосредственно перед выпечкой выложить начинку и отправить в духовку. Выпекать при 190°С 15 минут, затем снизить температуру до 160°С и выпекать еще минут 40-45. Кольцо смазать смесью яйца с молоком (а можно не делать этого).

Остудить.