Креветки на гриле с салатом из авокадо и апельсина
Описание рецепта
Мякоть из апельсина можно вырезать прямо над салатом — весь сок пойдет в дело. Не любите кинзу, добавьте базилик или петрушку — здесь приветствуются любые яркие травки, а вместо острого соуса можно добавить перец чили.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупные сырые очищенные креветки9шт.
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для салата
- апельсины1шт.
- авокадо0.5шт.
- помидоры черри5шт.
- лук-шалот1шт.
- небольшой пучок мяты0.5веточка
- кинза свежая3веточка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соус острый0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории629кКал26.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры черри разрезать на 4 части.
- Шаг 2
Шалот почистить и нарезать тонкой соломкой.
- Шаг 3
Из половинки авокадо, удалив косточку, чайной ложкой вынуть мякоть.
- Шаг 4
У апельсина срезать кожуру, затем вырезать из перепонок мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
- Шаг 5
Мяту мелко порубить — должны получиться 2 ст. ложки.
- Шаг 6
Кинзу мелко порубить — должна получиться 1 ст. ложка.
- Шаг 7
Помидоры, авокадо и шалот выложить на блюдо, сверху поместить мякоть апельсина, полить все выделившимся соком, 1‒2 ч. ложками оливкового масла Extra Virgin и посыпать измельченной зеленью, затем сбрызнуть острым соусом и оставшимся маслом, посолить и поперчить.
- Шаг 8
Креветки полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Шаг 9
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать креветки по 1‒2 минуты с каждой стороны, затем выложить сверху на салат.