Глазурь для куличей marshmellow fluff
Описание рецепта
Увидела рецепт этой глазури на одном американском сайте и влюбилась. Глянцевая, густая, белоснежная и невероятно вкусная. Правда есть один «минус» — эта глазурь не застывает на куличах, поэтому транспортировать куличи, покрытые этой глазурью,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- яичные белки1шт.
- кукурузный (золотой) сироп150г
- соль0.2ч. л.
- сахарная пудра120г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории223кКал9.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чтобы сделать эту глазурь, понадобится мощный миксер. В чашу миксера поместить сироп, белок и соль.
- Шаг 2
Взбить на максимальной скорости миксера минут 5–10, пока смесь не побелеет, станет очень густой, похожей на крепкую меренгу. На этом этапе можно добавить пищевой краситель.
- Шаг 3
Всыпать в чашу сахарную пудру и взбить уже на медленной скорости до объединения. Смесь станет еще гуще. Переложить готовую глазурь в банку и хранить в холодильнике.
- Шаг 4
Перед нанесением на кулич дать глазури «отойти» при комнатной температуре минут 15–20.