Крем-суп из шампиньонов
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пока погода позволяет, приготовим согревающий крем-суп из шампиньов. Сочетание грибов и петрушки открыла для себя именно в этом рецепте. Была приятно поражена. В целом сытный, ароматный, полезный, легкий суп быстрого приготовления.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие500г
- лук репчатый1шт.
- сливочное масло20г
- оливковое масло2ст. л.
- овощной бульон600мл
- петрушка зелень1пучок
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- сливки100мл
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена
Елена
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть оба вида масла, спассеровать мелко рубленый лук. Грибы очистить и произвольно порезать. - Шаг 2
К пассерованному луку добавить шампиньоны, тушить несколько минут, пока грибы уменьшаться в размере. Я добавила горсть лесных грибов из заморозки. - Шаг 3
Добавить рубленую петрушку, влить бульон и сливки, прогреть и снять с огня. Я дала супу немного остыть, заправила лимонным соком, посолила, поперчила и пробила погружным блендером до консистенции супа-пюре. Кстати, о консистенции: на ваш вкус можете добавить еще немного бульона и сливок, если вам покажется, что суп густоват (я так и сделала). - Шаг 4
Перед подачей прогеть суп и подавать с гренками, поджаренными ломтиками шампиньонов, как у меня, или с чем угодно. - Шаг 5
Приятного!
Оценить57
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В чем разница между домашним и покупным майонезом?
Необычная подача игристого в виде мармелада — шеф-повар научил, как сделать эффектный десерт
Диетологи назвали сыры, которые будут уместны на праздничном столе
Комментарии
9Отличный рецет, впервые готовила крем-суп из шампиньонов и не пожалела. Добавила на этапе вливания сливок щепотку шалфея и тимьяна для лесного аромата :) и пару зубчиков чеснока.
Вот и мой обещанный отчет о приготовлении ароматного и вкуснейшего грибного суп-пюре😍 Приготовила час назад😉 спасибочки за рецепт, Вика!!!💗 фото добавила 😘🌻
Вика,😍😘 я впервые приготовила крем-суп😏😏😏 Супчик очень нежный и вкусный!!!😋😋😋 Спасибо за отличный рецептик!!!❤💗❤ Фотоотчет добавила.🌹🌹🌹🌹🌹
Вика, как вкусно! И фото очень вкусное!😋😋😋
Очень вкусный супчик у тебя Викуля! 😋