Шашлычки из морских гребешков на шпажках с овощами
Описание рецепта
Морские гребешки готовятся настолько быстро, что маринад здесь — дело пяти минут, а не часов. Соевый соус даёт нужную глубину вкуса, а овощи на шпажке делают блюдо сразу и сытным, и нарядным.Слово редактора
Лёгкие шашлычки из морских гребешков — быстрый вариант для гриля или духовки. Гребешки маринуют в соевом соусе, затем нанизывают вперемешку с болгарским перцем, шампиньонами и помидорами черри. Блюдо подойдёт как для летнего барбекю, так и для домашнего ужина: на гриле готовится около 10 минут, в духовке при 200 °C — 15–20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морские гребешки ТМ «Магуро»500г
- помидоры черри10шт.
- перец болгарский1шт.
- шампиньоны8шт.
- соевый соус4ст. л.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морские гребешки разморозьте и промойте. Залейте соевым соусом и оставьте мариноваться пять-десять минут.Не маринуйте гребешки дольше 15 минут — соевый соус начнёт «готовить» мякоть, и она станет жёсткой. - Шаг 2
Помидоры черри, болгарский перец и шампиньоны промойте. Перец нарежьте квадратами, крупные шампиньоны разрежьте на четвертинки. Помидоры оставьте целыми.Помидоры черри нельзя разрезать заранее: они быстро теряют сок и опадают на шпажке. - Шаг 3
На шпажки насадите ингредиенты, чередуя гребешки, перец, грибы и помидоры. По желанию посыпьте овощи и грибы специями.Чередуйте ингредиенты равномерно — так всё прогреется одновременно. - Шаг 4
Готовьте на гриле около 10 минут или в духовке при 200 °C 15–20 минут.Если готовите в духовке, включите режим гриля в последние три минуты — получится лёгкая корочка. - Шаг 5
Готовьте на гриле около 10 минут. Если гриля нет, можно приготовить в духовке при температуре 200°С 15-20 минут. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте шашлычки сразу с огня — гребешки быстро теряют сочность. К ним хорошо идёт свежий багет или рис. Этот рецепт легко масштабировать: берите столько шпажек, сколько нужно. Фото готового блюда покажет, как красиво смотрится чередование ярких овощей и белых гребешков. Хранить готовые шашлычки не рекомендуется — лучше есть сразу.Оценить0.00
0