+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Голубцы с говядиной и гречкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
153293
5
Реклама

Курица с хариссой и овощами

Курица с хариссой и овощами
Подготовка
4 часа
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Харисса — острый пастообразный соус красного цвета из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла. Приправа используется главным образом в блюдах тунисской кухни и кухонь других магрибских стран, а также распространена в израильской и европейской кухнях.

В этом рецепте все на мой вкус. Кроме того, его состав и метод приготовления полностью отвечает моему представлению о правильном питании. За него от всей души благодарю Карину. 

Пищевая ценность порции

846
кКал
36%
Белки110 г
Жиры36 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
28 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
12 шт.
3 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 шт.
2 шт.
100 г
6 зубчиков
3 шт.
2 горсти
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для маринада смешать оливковое масло с медом и хариссой. Хариссу можно приготовить самому, растерев в ступке острый перец, чеснок и приправы (кориандр, тмин, соль), а затем довести до нужной консистенции с добавлением оливкового масла.
Для маринада смешать оливковое масло с медом и хариссой. Хариссу можно приготовить самому, растерев в ступке острый перец, чеснок и приправы (кориандр, тмин, соль), а затем довести до нужной консистенции с добавлением оливкового масла.
На весь экран
Помытые и обсушенные бумажным полотенцем голени (можно и другие части курицы, общим весом 1,5 кг) поместить в 2/3 от общего количества маринада и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа (у меня голени мариновались дольше). 1/3 маринада отложить в сторону.
Помытые и обсушенные бумажным полотенцем голени (можно и другие части курицы, общим весом 1,5 кг) поместить в 2/3 от общего количества маринада и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа (у меня голени мариновались дольше). 1/3 маринада отложить в сторону.
На весь экран
Подготовить овощи: баклажаны и цукини порезать кольцами толщиной в 2 см, чеснок не очищать, а просто помыть, а луком шалотом я заменила отсутствие мелкого белого жемчужного лука.
Подготовить овощи: баклажаны и цукини порезать кольцами толщиной в 2 см, чеснок не очищать, а просто помыть, а луком шалотом я заменила отсутствие мелкого белого жемчужного лука.
На весь экран
Курицу переложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
Курицу переложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
А в ту же посуду, где мариновалось мясо, сложить овощи и перемешать с оставшимся соусом.
А в ту же посуду, где мариновалось мясо, сложить овощи и перемешать с оставшимся соусом.
На весь экран
Курицу накрыть фольгой и запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40 мин. Затем разложить овощи и помидоры, посолить и поперчить по вкусу, увеличить температуру до 200°С и допекать уже без фольги 30-40 минут до готовности мяса и овощей.
Курицу накрыть фольгой и запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40 мин. Затем разложить овощи и помидоры, посолить и поперчить по вкусу, увеличить температуру до 200°С и допекать уже без фольги 30-40 минут до готовности мяса и овощей.
На весь экран
Готово.
Готово.
На весь экран
Блюдо можно подавать с любым гарниром.
Блюдо можно подавать с любым гарниром.
На весь экран
Приятного!
Приятного!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
*Elenissima*
*Elenissima*
3 года назад

Вика, не фото, а голландский натюрморт!😍Очень соблазнительное блюдо, я бы с удовольствием поела!😊😋

vicky
vicky
3 года назад
*Elenissima*,

Лен, спасибо за похвалюшки 😇😘😉люблю крупным планом, когда ничего не отвлекает 😝

*Elenissima*
*Elenissima*
3 года назад
vicky,

Вот-вот!!! И ничего лишнего! ))

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Какая аппетитная курочка, а 7 фото просто сказка на тарелке😋😋

vicky
vicky
3 года назад
Ирина B&C,

Это моя порция была, а у мальчиков были макарошки 😉Ирочка, спасибочки 😘😇😉

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

И мне такое нравится! 😊

vicky
vicky
3 года назад
ТатьянаS,

😄Танюша, давай пять 🖐️😇😉😘

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
3 года назад

И курочка, и овощи, и остренько.... вкуснятина ! 😋

vicky
vicky
3 года назад
AlenaZaytseva,

Алёна, спасибо большое, рада, что тебе понравилось 😃😘😇🌷😉

Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад

очень аппетитно, начиная с первого фото😊

vicky
vicky
3 года назад
Елена Киселева,

Спасибо за комплимент, Елена 😘😇🌷когда фото аппетитное - пол работы сделано 😉

Показать еще комментарии