Особенности рецепта: Кокосовые творожные снежки с клубникой внутри

🟢 Быстро 🔥 350 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Наталья Андреева.

Кокосовые творожные снежки с клубникой внутри

06 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Наталья АндрееваАвтор рецепта

Описание рецепта

Так случилось, что в моей семье дети не очень любят творог, но вот эти творожные конфетки с кокосовой стружкой и клубникой едят с большим удовольствием. Очень часто делаю такие конфетки летом, уходят на ура. Рецепт очень простой, можно даже сказать примитивный, но мне очень нравится такие снежки, с сочной и сладкой ягодой внутри просто объедение! За рецепт спасибо моей дорогой подруге и замечательному кулинару Надюше Зябриковой.

Слово редактора

Творожные снежки — небольшие шарики из творожной массы с кокосовой стружкой, внутри каждого спрятана целая ягода клубники. Десерт без выпечки, готовится быстро. Подходит детям, которые не едят творог в чистом виде: кокосовая оболочка и сладкая начинка меняют восприятие. Летом удобно делать сразу большую порцию — хранятся в холодильнике и хорошо держат форму.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории350кКал
14.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог положить в миску. Если творог крупинчатый — пробить блендером или протереть через сито.
Гладкий творог без крупинок даёт ровную массу, которую удобно лепить.
Шаг 2
Добавить к творогу сахарную пудру и 50 грамм кокосовой стружки. Перемешать и оставить на 10–15 минут.
Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу — можно добавить меньше, если клубника сладкая.
Шаг 3
Клубнику помыть, обсушить, срезать плодоножки.
Берите ягоды некрупного размера — они лучше умещаются внутри шарика и не разрывают оболочку.
Шаг 4
Смоченными в холодной воде руками сформировать из творожной массы небольшие лепёшки. В центр каждой положить ягоду и завернуть, скатав в шарик.
Мокрые руки не дают творожной массе липнуть — смачивайте их перед каждым шариком.
Шаг 5
Обвалять шарики в оставшейся кокосовой стружке и убрать в холодильник на 30–40 минут.
После охлаждения шарики хорошо держат форму и легче обваливаются в стружке повторно, если нужно.

На заметку

Подавайте снежки охлаждёнными — так они держат форму и вкуснее на срезе. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв пищевой плёнкой. По этому рецепту можно заменить клубнику малиной или кусочком банана. Фото готовых снежков выходит выразительным — белый кокосовый шарик на срезе показывает ягоду внутри.