Бухтельн с черносливом и курагой

В теплое молоко добавим дрожжи, немного муки и перемешаем, чтобы получилась консистенция, как на оладушки. Оставим опару подходить минут на 15, должны образоваться пузырьки.

В отдельной посудине к маслу добавить сахар, соль, яйца, коньяк , слегка взбить.

Теперь соединим опару, масляную смесь и оставшуюся муку и замесим тесто.

Тесто очень хорошо поднимается.

Когда тесто подойдет, обмять его, разделить на 10 кусочков. Из каждого кусочка теста внутрь положить по 2 чернослива или кураги.

Форму с булочками оставить минут на 40-50 в теплом месте.

Булочки вновь хорошо поднялись.

Выпекать булочки 30 минут при 180°С.

Булочки нужно смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой (я этого не делала).