Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADOЭксклюзив от «Едим Дома»!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ароматный рататуй по-восточному
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
28094
0
Голубцы из савойской капусты с пряным рисом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
19104
2
Реклама

Креветки и кальмары под соусом вьерж

Креветки и кальмары под соусом вьерж
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Это альтернатива шашлыкам из свинины или баранины — идеальная история для тех, кто любит барбекю. Если у вас крупные и не очень сладкие помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и удалите сок с семенами. Вместо лимона можно взять лайм или апельсин. Деревянные коктейльные шпажки нужно предварительно замочить в воде.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Пищевая ценность порции

4301
кКал
183%
Белки744 г
Жиры104 г
Углеводы93 г
% от дневной нормы
186 %
20 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
10 шт.
10 шт.
½ шт.
1 зубчик
1 ½ ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса
5 шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
1 зубчик
3 веточки
1 ч. л.
½ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Креветок и кальмаров по отдельности предварительно разморозить.
Креветок и кальмаров по отдельности предварительно разморозить.


На весь экран

# шаг 2/12

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.


На весь экран

# шаг 3/12

Один зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Один зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.


На весь экран

# шаг 4/12

К креветкам добавить измельченный чеснок, половину лимонной цедры, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять.
К креветкам добавить измельченный чеснок, половину лимонной цедры, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять.


На весь экран

# шаг 5/12

Цукини нарезать длинными тонкими пластинками (можно воспользоваться овощечисткой).
Цукини нарезать длинными тонкими пластинками (можно воспользоваться овощечисткой).


На весь экран

# шаг 6/12

Кальмаров, креветок и сложенные в несколько раз гармошкой полоски цукини, чередуя, нанизать на шпажки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль со всех сторон до готовности.
Кальмаров, креветок и сложенные в несколько раз гармошкой полоски цукини, чередуя, нанизать на шпажки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль со всех сторон до готовности.


На весь экран

# шаг 7/12

Помидоры порезать маленькими кубиками.
Помидоры порезать маленькими кубиками.


На весь экран

# шаг 8/12

Базилик мелко порубить.
Базилик мелко порубить.


На весь экран

# шаг 9/12

Перец чили порезать тонкими колечками.
Перец чили порезать тонкими колечками.


На весь экран

# шаг 10/12

Шалот и оставшийся зубчик чеснока почистить и очень мелко порубить.
Шалот и оставшийся зубчик чеснока почистить и очень мелко порубить.


На весь экран

# шаг 11/12

Приготовить соус вьерж: измельченный лук и чеснок соединить с помидорами, перцем чили, базиликом и оставшейся цедрой лимона, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, добавить сахарную пудру, соль и перец, все перемешать.
Приготовить соус вьерж: измельченный лук и чеснок соединить с помидорами, перцем чили, базиликом и оставшейся цедрой лимона, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, добавить сахарную пудру, соль и перец, все перемешать.


На весь экран

# шаг 12/12

Выложить на блюдо шпажки с морепродуктами, а сверху соус.
Выложить на блюдо шпажки с морепродуктами, а сверху соус.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
onikitina1086
onikitina1086
6 лет назад

Соус получился очень вкусным! Спасибо

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.