Креветки и кальмары под соусом вьерж

Креветки и кальмары под соусом вьерж

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это альтернатива шашлыкам из свинины или баранины — идеальная история для тех, кто любит барбекю. Если у вас крупные и не очень сладкие помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и удалите сок с семенами. Вместо лимона можно взять лайм или апельсин. Деревянные коктейльные шпажки нужно предварительно замочить в воде.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки160г
    177.78% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории1052кКал
    43.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Креветок и кальмаров по отдельности предварительно разморозить.
    Креветок и кальмаров по отдельности предварительно разморозить.
  • Шаг 2 Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
    Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
  • Шаг 3 Один зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
    Один зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
  • Шаг 4 К креветкам добавить измельченный чеснок, половину лимонной цедры, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять.
    К креветкам добавить измельченный чеснок, половину лимонной цедры, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять.
  • Шаг 5 Цукини нарезать длинными тонкими пластинками (можно воспользоваться овощечисткой).
    Цукини нарезать длинными тонкими пластинками (можно воспользоваться овощечисткой).
  • Шаг 6 Кальмаров, креветок и сложенные в несколько раз гармошкой полоски цукини, чередуя, нанизать на шпажки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль со всех сторон до готовности.
    Кальмаров, креветок и сложенные в несколько раз гармошкой полоски цукини, чередуя, нанизать на шпажки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль со всех сторон до готовности.
  • Шаг 7 Помидоры порезать маленькими кубиками.
    Помидоры порезать маленькими кубиками.
  • Шаг 8 Базилик мелко порубить.
    Базилик мелко порубить.
  • Шаг 9 Перец чили порезать тонкими колечками.
    Перец чили порезать тонкими колечками.
  • Шаг 10 Шалот и оставшийся зубчик чеснока почистить и очень мелко порубить.
    Шалот и оставшийся зубчик чеснока почистить и очень мелко порубить.
  • Шаг 11 Приготовить соус вьерж: измельченный лук и чеснок соединить с помидорами, перцем чили, базиликом и оставшейся цедрой лимона, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, добавить сахарную пудру, соль и перец, все перемешать.
    Приготовить соус вьерж: измельченный лук и чеснок соединить с помидорами, перцем чили, базиликом и оставшейся цедрой лимона, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, добавить сахарную пудру, соль и перец, все перемешать.
  • Шаг 12 Выложить на блюдо шпажки с морепродуктами, а сверху соус.
    Выложить на блюдо шпажки с морепродуктами, а сверху соус.
Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • O
    onikitina1086

     Соус получился очень вкусным! Спасибо

    • V
      vshnukova

       Недавно обнаружили что причиной раковых опухолей и 93% смертельных болезней - паразиты живущие внутри людей!я вот почистила организм от всяких токсинов и паразитов.После первой недели очистки у меня исчезли папилломы и круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала высыпаться и меньше уставать а так же пропали аллергии и боли в суставах, в общем я стала выглядеть моложе и здоровее.Вот почитайте --- http://eta.pe/medinfo

      Оставить комментарий