Салат из зелени с оливками
Описание рецепта
Весной хочется побольше зелени, вот вариант как вкусно ее
Идею подать салат с такими чипсами подсмотрела в передаче Ю.Высоцкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс125г
- лук зеленый0.5пучок
- лук красный1шт.
- огурцы свежие0.5шт.
- оливки черные1горсть
- Заправка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- яблочный уксус1ст. л.
- горчица1ч. л.
- перец чили сухой2щепотка
- чеснок2зубчик
- травы ароматные1ч. л.
- Дополнительно
- тортильи1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты.
- Шаг 2
Салатный микс у меня такой: шпинат, рукола, lollo rosso, lollo biondo.
- Шаг 3
Лук крупно нарезать, чили можно настричь ножницами.
- Шаг 4
Замариновать красный лук в уксусе на 5-10 мин.
- Шаг 5
Огурец нашинковать соломкой.
- Шаг 6
В заправку выдавить чеснок.
- Шаг 7
Влить масло.
- Шаг 8
Соевый соус вместо соли.
- Шаг 9
Горчицу с зернышками добавить.
- Шаг 10
Чили по вкусу.
- Шаг 11
Выжать лимонный сок.
- Шаг 12
Добавить средиземноморские травы.
- Шаг 13
Можно вылить в заправку уксус от лука.
- Шаг 14
Соединяем листья салата и зеленый лук.
- Шаг 15
Вводим огурцы.
- Шаг 16
Красный лук, который промариновался.
- Шаг 17
Заправляем большей частью заправки.
- Шаг 18
Слегка перемешиваем, чтобы не помять листики.
- Шаг 19
Сверху оливки без косточек.
- Шаг 20
Для чипсов подсушить в духовке или на сковороде тортилью или лаваш, нарезать или поломать на кусочки.
- Шаг 21
Посыпать салат чипсами.
- Шаг 22
Вылить остальную заправку.
- Шаг 23
Тут же подавать.