Куриные грудки в сухарях на сковороде
Описание рецепта
Грудки я не отбиваю, только разрезаю на две части — так они получаются сочнее. Лимонный маринад с яйцом делает мясо мягким, а корочка из сухарей остаётся хрустящей даже когда немного остынет.Слово редактора
Куриные грудки в панировочных сухарях — быстрое второе блюдо из минимального набора продуктов. Лимонный сок и яичный маринад делают мясо мягче, а сухари дают румяную корочку. Подходит для повседневного обеда или ужина. Готовится без духовки — только сковорода и около 40 минут от нарезки до готовности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки3шт.
- яйца куриные2шт.
- лимоны1шт.
- сухари панировочные120г
- соль1ч. л.
- оливковое масло7ст. л.
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории826кКал34.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разрежьте каждую грудку на две части. Натрите солью и перцем, выдавите сверху сок лимона.Чтобы лимонный сок равномерно пропитал мясо, слегка надрежьте поверхность грудок перед натиранием. - Шаг 2
Взбейте вилкой два яйца в миске, добавьте кусочки грудки и оставьте мариноваться на 30 минут.Если есть время, можно мариновать дольше — до двух часов в холодильнике, вкус станет насыщеннее. - Шаг 3
Обваляйте каждый кусок в панировочных сухарях со всех сторон.Для более плотной корочки можно обвалять в сухарях дважды: окунуть обратно в яйцо и снова в сухари. - Шаг 4
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите грудки и жарьте по пять-семь минут с каждой стороны на среднем огне.Масло должно быть хорошо разогрето перед закладкой — тогда корочка схватывается быстро и сок остаётся внутри. Не накрывайте сковороду крышкой, иначе корочка размякнет.
Комментарии
5Спасибо большое автору за рецепт! Очень вкусное ароматное мясо с хрустящей корочкой!👍
Мы в сухариках очень любим!
Рецепт классный, получилось с одной стороны похоже на нагетсы, а с другой, если готовили из хорошей курочки, например, Петлинки, как я, то чувствуется, что блюдо не такое вредное и приготовлено как-то по-домашнему)
Очень сочные грудки получились! И с хрустящей корочкой! Фото прилагаю
Недавно обнаружили что причиной раковых опухолей и 93% смертельных болезней - паразиты живущие внутри людей!я вот почистила организм от всяких токсинов и паразитов.После первой недели очистки у меня исчезли папилломы и круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала высыпаться и меньше уставать а так же пропали аллергии и боли в суставах, в общем я стала выглядеть моложе и здоровее.Вот почитайте --- http://eta.pe/medinfo