Шашлык на пиве
Описание рецепта
Май, природа, шашлык... Хочу поделится одним из вариантов маринада для шашлыка. Такой маринад я использую, когда мало времени на маринование. Два часа, и можно жарить. Шашлычок выходит поджаренный, но это и придает ему особый аппетитный вид, и, так сказать, походно-природный шарм. Конечно, в шашлыке важную роль играет мясо. Самое лучшее свиное — это ошеек, если хотите пожирнее, и кострец, если хотите попостнее, у меня любят именно с костреца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- травы сухие1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- вустерширский соус1ч. л.
- пиво темное100мл
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот такой красивый кусочек мяса.
- Шаг 2
Нарезаем на кусочки.
- Шаг 3
Присыпаем приправами на свой вкус и поливаем оливковым маслом, хорошенько руками перемешиваем.
- Шаг 4
Далее добавляем соевый и вустерширский соусы, соль с перцем.
- Шаг 5
В конце вливаем пиво, я использую темное, и оставляем на 2 часа, через час перемешайте.
- Шаг 6
Пока мясо маринуется, занимаемся подготовкой.
- Шаг 7
Нанизываем мясо на шампуры.
- Шаг 8
И когда угли готовы, жарим шашлык.
- Шаг 9
Жарим до готовности, но не пересушите.
- Шаг 10
Приятного аппетита и хорошего отдыха!