Кускус с луком-пореем и говядиной

20 мая 2017

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Зеленую часть лука-порея можно добавлять в овощной бульон, но после варки ее нужно удалить. Вместо говяжьего можно взять фарш телятины, индейки или курицы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кускус1.5стакан
говяжий фарш400г
лук-порей1шт.
перец чили красный0.5шт.
чеснок молодой3зубчик
овощной бульон1л
оливковое масло1ст. л.
паприка сладкая0.3ч. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории268кКал
11.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Мышусик

Анна

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
Шаг 2
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
Шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить порей.
Шаг 4
Чеснок почистить, мелко порезать и добавить в сковороду.
Шаг 5
Перец чили нарезать тонкими колечками и отправить к луку с чесноком, всыпать сладкую паприку и все перемешать.
Шаг 6
Добавить фарш, посолить и, постоянно помешивая, обжаривать несколько минут.
Шаг 7
В жаропрочную форму выложить фарш с овощами, сверху насыпать кускус и залить горячим бульоном, так чтобы все было полностью покрыто.
Шаг 8
Накрыть форму пищевой фольгой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.