Жареная кефаль в остром кляре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сочная и нежная рыбка в хрустящем кляре на обед или на ужин. Такая рыбка придется по вкусу не только взрослым, но и детям, только тогда нужно будет уменьшить количество перца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Кляр
- перец чили хлопьями2щепотка
- чеснок сушеный1щепотка
- яйца куриные1шт.
- вода минеральная газированная120мл
- картофельный крахмал1ч. л.
- пшеничная мука100г
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории712кКал29.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и разделать на филе. Затем нарезать тонкими полосками, шириной 1-1,5 см.
- Шаг 2
Хлопья острого перца и пластинки сушеного чеснока измельчить в ступке.
- Шаг 3
Для кляра: смешать яйцо и крахмал разведенный в воде, разрыхлитель, измельченные специи и муку. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
- Шаг 4
Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и обжарить в растительном масле, с двух сторон до золотистого цвета. Подавать сразу же с любимым соусом. Приятного аппетита!
Оценить510
0