Овощной салат с редисом и мандаринами на лаймовой заправке
Описание рецепта
Вкусный, легкий и сочный салат с яркой заправкой на основе сока лайма хорошо подойдет в качестве гарнира к рыбе, мясу, а также как самостоятельное блюдо. Легкая горчинка редиса прекрасно гармонирует со сладкими мандаринами. Листья салата, сельдерей и лук придают салату сочность, а заправка на соке лайма ТМ SICILIA отлично дополняет салат, наполняя его ярким свежим вкусом и ароматом. Угощайтесь!Слово редактора
Свежий салат из редиса, мандаринов, листового салата, стеблей сельдерея и двух видов лука. Заправка — сок лайма и оливковое масло extra virgin — подчёркивает лёгкую горчинку редиса и сладость цитруса. Подходит как гарнир к рыбе или мясу, а также как самостоятельное блюдо. Не требует термической обработки — всё нарезается и смешивается вручную.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат листовой1кочан
- сельдерей стебли2шт.
- лук красный0.5шт.
- лук зеленый2стебель
- мандарины3шт.
- редис150г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сок лайма ТМ SICILIA1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории108кКал4.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Редис нарезать тонкими кружочками, стебли сельдерея — полукольцами.Для равномерного вкуса нарезайте редис как можно тоньше — примерно два–три миллиметра. - Шаг 2
Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать каждую пополам.Можно использовать консервированные мандарины без сиропа, если свежих нет под рукой. - Шаг 3
Красный лук нарезать полукольцами, зелёный лук измельчить.Красный лук можно на пять минут замочить в холодной воде — уйдёт лишняя острота. - Шаг 4
Листья салата порвать руками или нарезать ножницами.Ножницы для зелени дают аккуратный срез без потери сока, но обычный нож тоже подойдёт. - Шаг 5
Шаг 5Сложить все подготовленные ингредиенты в большую миску. Посолить, поперчить, влить сок лайма и оливковое масло. Перемешать.Заправляйте салат непосредственно перед подачей — так листья не осядут и не дадут воду.
Комментарии
10Прекрасный салатик!! Свежий,сочный!! А ложечки какие, ну просто амур !!😍😍
Очень необычно и свежо,Викуль!
Освежающий салатик!
Интересное сочетание, вкусный салатик😋
Викуль, отличный салат)))) Останусь у тебя на обед)))) 😍😘🌹🌹🌹