кофейные маффины с черным и белым шоколадом
Описание рецепта
Шоколад здесь не только для вкуса, он действует еще и как загуститель, и получается совершенно другая консистенция теста. Поэтому чем меньше муки, тем нежнее будут маффины!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло100г
- черный шоколад100г
- белый шоколад50г
- сахар коричневый40г
- пшеничная мука2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- молотый кофе1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории1066кКал44.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Черный шоколад поломать на кусочки и выложить в небольшую кастрюлю.
- Шаг 2
Добавить сливочное масло и прогревать на огне, пока шоколад не растопится.
- Шаг 3
Яйца взбить с сахаром.
- Шаг 4
Продолжая взбивать, всыпать к яйцам муку, разрыхлитель и молотый кофе.
- Шаг 5
Добавить растопленный шоколад с маслом и взбивать до получения однородной массы.
- Шаг 6
Разложить тесто в небольшие формочки (если они не силиконовые — смазать маслом).
- Шаг 7
Белый шоколад мелко поломать и воткнуть в каждую формочку по нескольку кусочков.
- Шаг 8
Выпекать маффины в разогретой духовке 15–20 минут.