Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.
Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.
Очень нежный, легкий десерт к кофе или чаю.
