Имбирный лимонад
Имбирный лимонад
Когда готовишь такой лимонад, аромат стоит просто фантастический! А еще я люблю имбирный чай, просто завариваю кипятком имбирь с мятой и добавляю туда мед или коричневый сахар — получается и вкусно, и полезно.
Юлия Высоцкая
Домашний имбирный эль (Ginger Ale)
К имбирю я отношусь спокойно, можно даже сказать равнодушно. Как наверное и у большинства народонаселения у меня стандартные для него ассоциации – дополнение к суши и рождественские имбирные пряники. Но недавно я открыла для себя
Oktres
Имбирный лимонад — один из самых простых напитков для домашнего приготовления. Основу составляют три ингредиента: свежий имбирь, лимон и вода. Дополнительные компоненты — мёд, мята, лайм, газированная вода — меняют вкусовой профиль и позволяют получить разные варианты одного напитка.
Свежий имбирь даёт более выраженный острый вкус и аромат. Сушёный — мягче, его проще дозировать. Для холодного лимонада имбирь обычно отваривают или настаивают в горячей воде, затем охлаждают. Пропорции варьируются в зависимости от желаемой интенсивности: стандартно — 2–3 см корня на 1 литр воды.
Мёд добавляют вместо сахара — он лучше сочетается с острым вкусом имбиря. Если нужен менее калорийный вариант, лимонад готовят без подсластителей вообще: кислота лимона и острота имбиря дают достаточно выраженный вкус.
Напиток хранится в холодильнике до 3 суток в закрытой стеклянной ёмкости. При добавлении газированной воды — только перед подачей, иначе газ улетучивается.