Диетические кексы
Диетические кексы — это лёгкие десерты с минимумом калорий и максимумом вкуса. В подборке — творожные, банановые и кефирные рецепты для домашней духовки. Подойдут тем, кто следит за питанием и не хочет отказываться от сладкого. Рецепты рассчитаны как на стандартные формы, так и на силиконовые формочки.

Постный манник с маком и апельсинами
Воздушный, легкий, ароматный, пушистый домашний пирог, который уместен не только в пост, но и прекрасно украсит ваш стол в обычные будни.
Елена
Постные панкейки
Прекрасный рецепт для тех, кто следит за фигурой. Актуально и для постящихся.
Елена
Корзиночки из лаваша с творогом и грушей
Прекрасный вариант легкого завтрака, который придется по душе и детям, и взрослым!
Приятного аппетита!
Елена
Морковно-творожный диетический торт
Торт из морковных панкейков с нежным кремом из сметаны. Готовится без добавления сахара и без масла. Можно кушать даже на диете, все натуральное и без вреда для фигуры.

Морковно-финиковое печенье «Дуэт»
Приветствую! Сегодня делюсь рецептом потрясающего мягкого ароматного морковно-финикового печенья — идеально подойдет в пост! Может, для кого-то это и не новость. Я в интернете не искала рецептов подобных. Просто волшебнич

Паровые кексы с черносливом
Моя семья состоит из 3-х человек, и все любят сладкое. Приходится часто печь в духовом шкафу, мультиварке и пароварке. Особенно нежная выпечка получается в пароварке.
Шахзода
Новогодний жульен
Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой — звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола.
olga
Диетический овсяный кекс
Таким диетическим полезным кексом можно побаловать себя без угрызения совести!
ярослава
Блинный пирог-улитка с жульеном
«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!»
В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибо
Марина 
Жульен из лесных грибов
Вкусная сытная горячая закуска, подойдет к любому торжеству. Если вы не успели сходить осенью в лес за грибами, а 2016 год был достаточно грибным, то можете купить сушеные грибы или шампиньоны в магазине.
Альбина Кузнецова
Веганский, гречневый пирог с аргановым маслом
У меня праздник на кухне: приобрела «Жидкое марокканское золото» — масло Арганы и развлекаюсь теперь) вся обмазалась, теперь можно и в выпечку) Скоро еще рецепты с этим чудо-маслом!
Заменила 1 столо
Anna Lapitskaya
Апельсиновый кекс с маком без муки (диетический)
Стартовал мега-вкусный конкурс на новогоднюю выпечу, девчонки-кулинарочки потирают руки... Ох, сколько же сладких соблазнов ожидают своего опубликования!!
MERI
Здоровый банановый хлеб (без муки)
Хлебец влажный, ароматный и вкусный, без грамма сахара и муки. Сладость дают бананы и изюм. Кстати изюм можно заменить на курагу или финики. Что можно быть лучше здорового завтрака!
Спасибо за рецепт Ливви с сайта 86
Оксана Чуб
ПП-кексы из рисовой муки
Эти ПП-кексы без сахара мне очень нравятся, готовлю их в специальных формочках для кексов, потому что необычная форма больше нравится сыну.
Рецепт можно изменить по своему вкусу: в тесто добавить специи по вкусу, мол
Дарья Ильина
Манные кексы без сахара
Рецепт нашла в интернете и адаптировала его под себя.
В ингредиентах указала масло сливочное, но его можно вовсе не ложить или заменить на любимое растительное масло. Также если вы на диете №5 можно вовсе не ложить м
Дарья Ильина
Лёгкие апельсиново-банановые кексы
Вкусные, простые в приготовлении и абсолютно постные кексы на основе банана и апельсинового сока порадуют вас и ваших близких! Кексики совсем без масла, поэтому подходят не только к конкурсу "Летний-слим рецепт", а да
Даша
Идеальные маффины из овсяной муки с бананом (без масла)
Вкусный и полезный вариант завтрака или утреннего перекуса
Катерина
Низкокалорийные овсяные маффины
Иногда нам всем хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, потратив при этом минимум времени и получив максимум пользы.
Natali
Постные морковные маффины
Эти маффины моя мама первыый раз испекла, когда я пригласила своего будущего мужа к нам на дачу "знакомиться с родителями". Как раз был пост и мама такой "постный стол" накрыла. Муж, далекий от подобной кух
Жанна
Двухслойные овсяные булочки
* Шоколад не является обязательным ингредиентом!
* вы можете брать абсолютно любой вид шоколада, но вкуснее всего выходит именно с горьким.
* в качестве украшения я использовала покупн
Olly Simolly
Абсолютно диетические творожные кексы (без муки)
Близкие на диете, а побаловать их и себя легким и абсюлютно полезным лакомством хочется. Мы обожаем творог, и я очень люблю использовать его в выпечке! Надеюсь рецепт порадует своей легкостью в приготовлении, вкусом и о
Алина
Тыквенный кекс со смородиной
Еще раз о постной выпечке.
Предлагаю вкуснейший кекс для чаепития!
Natalia_на кухне
Крупяной каравай с грибами
Ячневая крупа у нас дома вообще не идет. Не любят ее и все!
А ведь она обладает многими полезными свойствами. Например,(нашла в интернете) ячневая крупа омолаживает и предотвращает развитие онкологических заболеваний,
Победа
Паровые творожные кексы
Это стопроцентно диетическое блюдо, а как иначе, оно ведь приготовлено на пару. По вкусу эти кексики нечто среднее между сырниками, ленивыми варениками и кесами. Структура мягкая, пышная и пористая. Мой муж сказал, что это идеа
ais20_Алёнушка
Творожные кексы с заварным ванильным кремом
Эти кексы для любителей влажной выпечки и заварного крема. Джем совсем не виден в структуре теста, но дает приятную кислинку, а вот заварной крем доминирует. Кексы в процессе выпечки поднимаются совсем немного и даже могут немн
Диана
Кекс кукурузный с маком и брусникой
У меня вышел вмеру сладкий, практически постный кекс и очень рассыпчатый. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или сделать глазурь, смешав лимоный сок (1-2 ст.л) и сахарную пудру.
Стакан я использовала 230 мл
ярослава
Шоколадный кекс на гречневой муке и тыквенно-апельсиновом соке с черносливом и изюмом
Уникальный кекс, друзья, как по своему составу, пользе, так и по своей универсальности. Я под впечатлением от него до сих пор, от его вкуса, аромата и текстуры! Судите сами. В нём нет яиц, нет сахара и даже других сахарозаменит
Снежинка Татьяна
Бананово-овсяные кексы с яблочными розами
Это просто помешательство какое то ,после торта Эллисы "МИЛЛИОН АЛЫХ РОЗ" розы не оставляют меня в покое и вот что вышло у меня )))) Ароматные полезные кексы , с выраженным вкусом бананов и ноткой лимона....
Ольга
Маффины "Здоровье" из цельнозерновой муки
Очень уважаю цельнозерновую муку (мой пост посвящен в большей степени ей). Основу для маффинов всегда использую эту, т.к. это полезно, не очень калорийно, да и эти продукты всегда есть под ру
Катерина_Sh
Маффины со сладким перцем, маслинами и кедровыми орешками
Очень вкусные маффины. Подойдут и для перекуса, и ребенку в школу, и для фуршета. Сверху получаются слегка хрустящие, а внутри нежно-воздушные.
Elena.K.
Жульен печеночный с грибами под сыром Джюгас
Готовила в керамических формочках (11 см в диаметре), они отлично пропекают блюдо и долго не дают ему остыть))) Очень сытное
Т
Банановые розочки на яичных белках
Участник конкурса "Детское меню". Вашим малышам несомненно понравятся эти вкусные и полезные кексики. К тому же они подойдут и деткам с аллергией на яичный желток, что встречается довольно часто, а здесь я использовала только бе
Pugsy (Светлана)
Паровые кексики
Участник конкурса "Детское меню". Я знаю, что детки очень любят сладкое, а особенно выпечку. И я решила сделать кексы на пару.
Дарина
Кукурузные кексы с черешней и клубникой
Легко, быстро и вкусно, а главное - полезно и не опасно для фигуры)
Елена
Кукурузные маффины с яблоками и корицей
Идеально к завтраку! Отличные слегка рыхлые, очень нежные, рассыпчатые маффины. Они влажноваты, за счёт яблок и с чудесным ароматом корицы. Лимонная цедра придаёт аромат цитрусовых, а всё в комплекты подарит Вам солнечное настроен
Vladislava Zumbo
НЕЖНЫЕ КЕКСЫ С ВИНОГРАДОМ И РИСОВОЙ МУКОЙ (БЕЗ САХАРА и ГЛЮТЕНА)
В очередной раз убеждаюсь в том, что благодаря рисовой муке, получается превосходная и полезная выпечка. Этот рецепт советую тем: у кого есть детки, у кого аллергия на глютеносодержащие продукты, и кто соблюдает диету.
Cо_вкусом_ванили
Постная коврижка с миндалем, изюмом и черносливом
Добрый день! Хочу поделиться с вами великолепным рецептом постной коврижки. Уверена, что она придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и всем любителям выпечки с шоколадом и сухофруктами. В отличие от большинства рец
Tutti
КУКУРУЗНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
Этот кекс просто волшебный! Такой ароматный и очень нежный на вкус. А еще он легкий, так как практически не содержит жиров (если не считать жирности сгущенного молока) и кусочком такого кекса очень даже неплохо будет побаловать се
Cо_вкусом_ванили
Рисовый пирог с яблоками (без муки)
Это очень простой, домашний, а также вкусный и "уютный" пирог... Обычно нравится (и подходит!) деткам... Но и взрослые не отказываются от кусочка этого рисового пирога.
burro.salvia
Легкий домашний йогурт с фруктами по-гречески
Этот вариант йогурта я привезла из Греции. Безумно вкусный, легкий и простой в приготовлении и в то же время великолепный праздничный (и повседневный) десерт. Да и к тому же очень полезный ! ;-) и что немаловажно - минимальное ко
MERI
Финиковый кекс с сухофруктами и орехами "Фитнес" (без масла и сахара)
Всем добрый день! Хотела бы поделиться с Вами рецептом очень вкусного кекса с сухофруктами и орехами)) интересен он тем, что готовится без масла и сахара, что не может не радовать) при этом он получается очень мягкий, хорошо подн
Мурзик
Горячий шоколадный кекс
Из книги "100 рецептов стройности". На порцию (100 г) — 185 ккал. Белки — 5 г; углеводы — 21 г; жиры — 5 г; насыщенные жиры — 1 г. Комментарий диетолога: Обратите внимание: мы рекомендуем отказаться от традиционного в данном ре

Апельсиновые корзиночки, или "Прощальный поцелуй осени"
Вы не поверите, хотела сначала назвать эти пирожные «Оранжевое настроение», ведь они такие необыкновенно апельсиново-позитивные, но, оформляя фотографию, в поисках оранжевых аксессуаров наткнулась на осенние листья,
Софья79
Маффины "Черемушка"
Очень ароматные и нежные маффины. Вкус очень приятный! НО они не очень сладкие. Если Вы сладкоежка - кладите больше меда :) Просто я люблю их кушать с арахисовой пастой, слишком сладкие для нее не нужны )))
Маффины получились н
Паулина
Мягкие пряные кексы с тыквой и грецким орехом
Это, можно сказать, мой фирменный рецепт осенних кексов) Готовлю их уже не первый год в то время, когда тыква "самое то" для выпечки. Не хочу, да и не буду перечислять все достоинства этого рецепта, потому что уж очень их много, б
...Диетические кексы — выпечка с пониженной калорийностью, в которой используют творог, бананы, кефир или цельнозерновую муку вместо традиционного масла и белой муки в большом количестве. Это позволяет снизить общую калорийность блюда при сохранении вкуса.
Творожные кексы отличаются нежной текстурой и высоким содержанием белка. Творог выбирают жирностью от 0 до 5% — он хорошо удерживает влагу и не даёт кексам пересыхать. Банановые маффины готовятся без сахара: спелые бананы обеспечивают достаточную сладость и связывают тесто.
Кексы на кефире получаются пышными за счёт реакции кисломолочного продукта с разрыхлителем. Кефир можно заменить натуральным йогуртом без добавок — вкус станет чуть более кремовым. Перед выпечкой тесто не перемешивают долго: достаточно соединить сухие и влажные ингредиенты до однородности.
Для выпечки диетических кексов удобно использовать силиконовые формочки: они не требуют смазки маслом и легко моются. Стандартная температура запекания — 170–180°C, время — 20–25 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Чтобы снизить содержание сахара, его частично заменяют эритритом или стевией. Орехи, сухофрукты и ягоды добавляют дополнительную питательность без лишних рафинированных углеводов.















