Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фондю и компания

Фондю и компания
Фондю и компания
Фондю и компания
Фондю и компания
Фондю и компания
16857 ed4 square100
Фондю и компания
Фондю и компания
Фондю и компания
Фондю и компания
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Как то зимой была в Швейцарии, в деревеньке Грюер, та самая деревня где делают этот замечательный сыр! Ужинали в маленьком семейном ресторанчике, для нашей компании накрыли большой стол, подали сырное фондю и разнообразный набор закусок к нему. Это было первое фондю в моей жизни (мне несказанно повезло, что это произошло в Грюере) и я была приятно удивлена, что такое простое, вкусное блюдо может объединить и сблизить за столом большое количество людей. С тех пор в моей семье традиция, мы собираемся за одним большим столом на рождественский обед, на котором возвышается фондю и его "спутники", это могут быть всевозможные солено-мариново-копченности! К рождеству выложить рецепт не успела, но хоть к старому новому году, а вообще впереди еще целая зима, как раз подходящее время для теплой компании!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 пачки Сырного фондю - готовая смесь или вы можете сделать самостоятельно (тертые сыры Грюер 500гр и Эмменталь 250 гр, сухое белое вино 300мл, Кирш, лимонный сок 1 ст.л.)
долька чеснока
мускатный орех
"Спутники":
Хлеб домашний
Картофель маленького диаметра отварной
Огурцы маринованные корнишоны или соленые
Лук маринованный
Сыро-вяленные колбасы, мясо, ветчина
У меня были еще закуски от девочек: Окорок от Nata http://www.edimdoma.ru/recipes/15618
Перец болгарский вяленый от Oliftira http://www.edimdoma.ru/recipes/15597
помидоры вяленые
Грибы шампиньоны маринованные в лимонном соке, соленые или маринованные в уксусе
Капуста квашенная домашняя, мой рецепт http://www.edimdoma.ru/recipes/16651
Зелень любая, какая вам нравится
Артишоки маринованные
Оливки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Котелок для приготовления фондю натереть чесноком. Растопить смесь для фондю, сверху натереть (посыпать) мускатный орех по вкусу и немедленно подавать. В расплавленный сыр окунать кусочки хлеба, картофель и все, что вам захочется!
На весь экран
шаг 2
Выставить все закуски - холодные и горячие на стол. Центральное место оставить для фондю, разместить горелку. (1 фондюшница на 4 человека)
Выставить все закуски - холодные и горячие на стол. Центральное место оставить для фондю, разместить горелку. (1 фондюшница на 4 человека)
На весь экран
шаг 3
Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре, следить, чтобы не разварился и был крепким. Если вам не удалось найти маленький картофель не огорчайтесь, можно использовать большой, гости сами разрежут его на 2 - 4 части перед опусканием в расплавленный сыр.
Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре, следить, чтобы не разварился и был крепким. Если вам не удалось найти маленький картофель не огорчайтесь, можно использовать большой, гости сами разрежут его на 2 - 4 части перед опусканием в расплавленный сыр.
На весь экран
шаг 4
Испечь домашний хлеб, я использовала в этом году рецепт от Юлии Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/1794 и свой http://www.edimdoma.ru/recipes/16517
Испечь домашний хлеб, я использовала в этом году рецепт от Юлии Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/1794 и свой http://www.edimdoma.ru/recipes/16517
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Лили
Лили
31.07.2011 23:59:53

очень душевный рецепт!!!

Ирина
Ирина
15.04.2011 15:04:06

Вы большая умница, а фото Фондю необыкновенно аппетитное.

домохозяйка
домохозяйка
16.04.2011 08:53:46
Ирина,

:) Спасибо большое, мне очень приятно!

Nata Ru
Nata Ru
17.01.2011 18:48:00

Как раз на днях вспоминала Фондю...Как-то очень захотелось! И это в разгар лета! Видимо мои внутренние часы никак не желают переводиться на Австралийское время и показывают "Зима". Вот организм и требует "Снег, фондю, елка!" Рецепт замечательный! Фотографии отменные!!!

домохозяйка
домохозяйка
18.01.2011 00:22:58
Nata Ru,

Спасибо, Ната!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
13.01.2011 23:13:28

Невозможно аппетитно выглядит!

домохозяйка
домохозяйка
13.01.2011 23:47:11
Жанна-Амалия,

сама любуюсь! мерси за комплимент!

galka♥
galka♥
13.01.2011 14:52:06

Сейчас бы к Вам на обед за такой шикарный стол!

домохозяйка
домохозяйка
13.01.2011 15:48:10
galka♥,

доюро пожаловать! всегда рада гостям!

Показать еще комментарии