Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Зеленый плов (постный)

Зеленый плов (постный)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Еще одно постное блюдо выходного дня. Прекрасно в самостоятельном виде, или в виде гарнира непостящимся членам семьи
В кулинарную книгу
Ингредиенты

лук-порей - 2 цельных стебля
сельдерей - 3 стебля
зеленый перец сладкий - 1-2 шт. (в зависимости от величины)
перец чили - 1 шт.
несколько веток кинзы
чеснок - 1 головка
круглозерный рис - 1 кружка
барбарис - 0,5 ч.л.
гарам-массала (можно просто зиру) - 0,5 ч.л.
растительное масло
крупная соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовить овощи - промыть и просушить. Нашинковать мелко порейя, с сельдерея с помощью овощечистки снять верхний грубый слой и тоже мелко нашинковать, тоже проделать с перцами (у чили в зависимости от вашего вкуса удалить семечки, оставить часть или все). Головку чеснока очистить от верхней легко удаляемой шелухи и разбить не очищая дальше на 4-5 частей. Рис промыть до прозрачной воды и хорошо слить. Приготовить кипяток.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в казанке масло, положить порей. Потушить его до уменьшения в объеме и добавить сельдерей. Также протушить около 3 минут, добавить перцы. Минуты через 3 добавить специи и соль, как следует перемешать и разровнять овощную массу. Сверху ровным слоем выложить рис, разровнять. Через шумовку влить необходимое количество кипятка и оставить довольно сильно кипеть в открытом казанке около 7 минут.
На весь экран
шаг 3
Взять подготовленный чеснок, воткнуть его в рис. Подобрать тарелку подходящего диаметра и плотно накрыть ею рис. Сверху закрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Оставить таким образом преть на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 4
Открыть крышку. Очень осторожно снять тарелку, перемешать. Можно подавать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Евгения
Евгения
20.03.2011 02:18:16

обязательно попробую!