Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Шоколадомания"

Торт "Шоколадомания"
Торт "Шоколадомания"
Торт "Шоколадомания"
Торт "Шоколадомания"
24678 ed4 square100
Торт "Шоколадомания"
Торт "Шоколадомания"
Торт "Шоколадомания"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот торт я готовила специально для любимого. У него страсть по шоколаду. Получился очень вкусный торт, с кусочками шоколада и невероятной глазурью.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто
1,5 ст. муки
1,5 ст. сахара
1,5 ст. сметаны
1 яйцо
1 ч.л. Разрыхлителя или соды
1 плитка белого шоколада (лучше не пористого
1 плитка молочного или черного шоколада
2 ст. ложки какао

Крем белый:
1,5 ст. молока
5 яичных желтков
0,5 ст. сахара
1,5 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла.

Глазурь:
2 батончика "Марс" (по 50 г.)
кусок сливочного масла шириной 1 см.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала лучше сварить заварной крем. Для этого: на медленного огне разогреваем молоко,но не кипятим. В посуде до однородной нежно-желтой массы взбиваем 0,5 ст. сахара и желтки. После добавляем муку. Снова все тщательно замешиваем. Постепенно вливаем молоко. Еще раз все замешиваем. Переливаем смесь обратно в кастрюльку и ставим на медленный огонь. Пока крем варится его нужно постоянно взбивать или помешивать. Как только врем загустеет до нужной вам консистенции - выключайте огонь. Добавте ложку сливочного масла и ванилин, если желаете, перемешайте. Дайте массе остыть минут 5. Переложите в контейнер или тарелку (если в тарелку, то плотно закрыть пищевой пленкой) и отправьте в холодильник на несколько часов.
На весь экран
шаг 2
Приступим к тесту. Здесь все просто. Замешиваем все ингридиенты (разрыхлитель в последнюю очередь). Тесто должно получится жидким,как сметана.Если вы замесили все ингридиенты, а консистенция нежидкая, то можно добавить молоко (добавлять до тех пор, пока консистенция не станет подходящей). Теперь делим тесто на две части: одна часть должна быть в 1,5-2 раза больше другой. В ту часть, что побольше, кладем 2 ложки какао и чуть больше половины плитки рубленного белого шоколада (именно рубленого, тогда кусочки шоколада сохранятся в остывшем корже). В другу часть добавляем половинку рубленного молочного шоколада. Форму смазываем маслом и прокладываем дно перкарской бумагой. Корж выпекаем 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Шоколадный корж я пекла один большой около 45 минут, потом разрезала его на 2 части, вы можете печь 2 шоколадных коржа отдельно.
На весь экран
шаг 3
На водяной бане растапливаем оставшуюся часть молочного шоколада с добавлением сливочного масла до однородной массы. Смазываем шоколадом готовый белый корж и отправляем в холодильник на 30 минут (ну или пока печется шоколадный корж).
На весь экран
шаг 4
Шоколадный корж делим на две части, одну из них кладем в основание торта. Смазываем его растопленным белым шоколадом (растапливаем так же, как и белый). Сверху смазываем заварным кремом (используйте половину). Укладываем белый корж поверх. Его так же промазываем остатавшимся заварным кремом. Укладываем третий корж.
На весь экран
шаг 5
На водяной бане растапливаем брусок масла или нарезанные батончки марса до однородной массы. Смазываем верхний корж и, если хотите, бока торта. Делать это нужно быстро, потому что карамель из "Марса" быстро застывает обратно и становится тягучей.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
20.06.2011 20:23:51

всегда за шоколад!!!голосую.

Екатерина
Екатерина
20.06.2011 14:05:26

"На водяной бане растапливаем брусок масла или нарезанные батончки марса до однородной массы" - растапливать нужно либо масло либо марс, или и то и другое????

Ольга
Ольга
20.06.2011 16:24:56
Екатерина,

И то и другое вместе)

lapushka
lapushka
20.06.2011 13:12:04

Замечательный тортик 5+1 :)

kate!)
kate!)
20.06.2011 11:53:21

очень понравился тортик!!! ффффкуснооо!!!!!5

Юлия
Юлия
19.06.2011 19:27:04

замечательный тортик)))+5

Показать еще комментарии