Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лепешка с оливками, луком и томатным соусом

Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
52219 ed4 square100
Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
Лепешка с оливками, луком и томатным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вашему вниманию лепешку, способ обработки теста в которой схож с рецептами лепешек китайской кухни (отличается начинка), а также кавказской кухни. Вам понадобится чугунная сковородка, которая имеет более высокую температуру накаливания, чем у других.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука – 250 г
Вода – 135 мл
Оливки без косточки – 40 г
Масло оливковое – 3 ст.л.
Лук репчатый ( средний) – 1 шт.
Перец черный молотый
Соль – 1 ½ ч.л.
Итальянский томатный соус с оливками и травами – 2 ст.л.
Укроп – 1 веточка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук почистить, нарезать.
Лук почистить, нарезать.
На весь экран
шаг 2
Обжарить лук, добавив 1 ½ ст. ложки оливкового масла. Оливки нарезать тонкими кружочками. Укроп порезать.
Обжарить лук, добавив 1 ½ ст. ложки оливкового масла. Оливки нарезать тонкими кружочками. Укроп порезать.
На весь экран
шаг 3
Из муки, постепенно подливая воду, замесить тесто. Выложить его на доску и хорошо вымесить. Месить тесто надо в среднем 3–5 минут. По консистенции тесто должно быть достаточно плотным.
Из муки, постепенно подливая воду, замесить тесто. Выложить его на доску и хорошо вымесить. Месить тесто надо в среднем 3–5 минут. По консистенции тесто должно быть достаточно плотным.
На весь экран
шаг 4
Присыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и дать постоять минимум минут 20–30. Можно убрать в холодильник (убрала его на час). Разделить тесто на 3 части, придав ему форму шаров.
Присыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и дать постоять минимум минут 20–30. Можно убрать в холодильник (убрала его на час). Разделить тесто на 3 части, придав ему форму шаров.
На весь экран
шаг 5
Раскатать каждый шар в тонкий круг.
Раскатать каждый шар в тонкий круг.
На весь экран
шаг 6
Посыпать на тесто на каждый круг по ½ ложки соли и раскатать еще чуть-чуть. Распределить 1 ½ ст. ложки оливкового масла на 3 лепешки, смазав им каждую. Помазать немного томатным соусом.
Посыпать на тесто на каждый круг по ½ ложки соли и раскатать еще чуть-чуть. Распределить 1 ½ ст. ложки оливкового масла на 3 лепешки, смазав им каждую. Помазать немного томатным соусом.
На весь экран
шаг 7
Начинку (лук, укроп, оливки перемешать) распределить на 3 круга теста.
Начинку (лук, укроп, оливки перемешать) распределить на 3 круга теста.
На весь экран
шаг 8
Скатать тесто в плотные рулеты.
Скатать тесто в плотные рулеты.
На весь экран
шаг 9
Рулеты свернуть «улиткой».
Рулеты свернуть «улиткой».
На весь экран
шаг 10
«Улитки» расплющить ладонью, присыпать мукой и раскатать в лепешку (толщина – 5 мм).
«Улитки» расплющить ладонью, присыпать мукой и раскатать в лепешку (толщина – 5 мм).
На весь экран
шаг 11
Чугунную сковороду разогреть и запекать без масла 5-6 минут, переворачивая. Снять с огня, дать остыть.
Чугунную сковороду разогреть и запекать без масла 5-6 минут, переворачивая. Снять с огня, дать остыть.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
dlyapisemiperepiski
dlyapisemiperepiski
15.02.2014 19:48:30

Отличные лепешки вышли))) спасибо! Не осталась голодной благодаря Вам)🌺

Мальва
Мальва
15.02.2014 21:06:39
dlyapisemiperepiski,

Мне очень приятно, что лепешки пригодились, спасибо за отклик🌹🌹🌹🌿

Чиша
Чиша
14.03.2013 21:01:37

Очень роскошная лепешка!!!!💐💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.03.2013 20:39:14

Очень вкусные лепёшки с такой начинкой!😍🌷

Liza Oliver
Liza Oliver
14.03.2013 19:50:11

Вау! С первого взгляда подумала что покупной лаваш! а тут все хэнд мэйд! Супер Лена! 💐💐💐

Софья79
Софья79
14.03.2013 19:34:06

Леночка, какие вкусные лепешки, очень хочется приготовить, так что уношу с собой, спасибо тебе!!!💖🌻🌻🌻

Мальва
Мальва
15.03.2013 05:31:16
Софья79,

Сонечка, 😋я рада, готовь на здоровье и это, 🍀🍀очень простое блюдо🌹🌹🌹

Показать еще комментарии