Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп-пюре "Солнышко на блюде"

Тыквенный суп-пюре "Солнышко на блюде"
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Тыква.. Ну кто бы мог подумать, что из тыквы можно приготовить ВСЕ?!! И первое, и второе, и даже десерт! Начнем с первого) Предложенный вам тыквенный суп-пюре я готовлю уже несколько лет. Моя сестренка дала мне этот рецепт, за что ей огромное спасибо! Он очень солнечный, вкусный, полезный и как нельзя кстати подходит для холодного времени года. Разные специи позволяют варьировать его вкус, а добавив, например, сливки и пармезан, суп превратится в короля праздничного стола. Он не только вкусен, но и красив. Подав на обед такой суп, настроение поднимается только от одного его цвета! Бесспорно, этот тыквенный суп-пюре фаворит нашего семейного осеннего меню.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 небольшая тыква
1 морковка
6 средних картофелин
1 куриный или овощной бульонный кубик
2 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
1 полосочка листового сельдерея (факультативно)
100 г плавленного сыра или 200 гр. сливок
специи по вкусу (у меня кориандр и мускатный орех)
соль
лавровый лист
перец горошком
зелень по вкусу (у меня тимьян и укроп)
сметана и любой твердый сыр (у меня Pecorino Romano) для подачи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Почистить тыкву, морковь и картофель.
Почистить тыкву, морковь и картофель.
На весь экран
шаг 2
Порезать овощи крупными кусочками. В кипящую воду с добавлением лаврового листа и черного перца горошком положить тыкву и бульонный кубик. Через минут 5 добавить картофель и морковь и отваривать это все до готовности примерно еще 10 минут.
Порезать овощи крупными кусочками. В кипящую воду с добавлением лаврового листа и черного перца горошком положить тыкву и бульонный кубик. Через минут 5 добавить картофель и морковь и отваривать это все до готовности примерно еще 10 минут.
На весь экран
шаг 3
На растительном масле пассеровать крупно нарезанный лук и сельдерей с чесноком.
На растительном масле пассеровать крупно нарезанный лук и сельдерей с чесноком.
На весь экран
шаг 4
Взбить все овощи в блендере вместе с луком, чесноком и сельдереем. Масло, в котором пассеровали, тоже идет в ход.
Взбить все овощи в блендере вместе с луком, чесноком и сельдереем. Масло, в котором пассеровали, тоже идет в ход.
На весь экран
шаг 5
Перелить все в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить плавленный сыр (или сливки), специи и зелень. Посолить по вкусу. Довести до кипения.
На весь экран
шаг 6
Украсить при подаче на стол сметаной, сыром и зеленью. Приятного аппетита и солнечного настроения!
Украсить при подаче на стол сметаной, сыром и зеленью. Приятного аппетита и солнечного настроения!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Marina K
Marina K
06.07.2014 18:06:48

Очень вкусный и простой супчик получился😋 Кушали с сухариками. Спасибо Вам за рецепт!

МарциПанка
МарциПанка
07.07.2014 12:45:58
Marina K,

Мариночка, на здоровье! 💐 💗 Мне очень приятно, что супчик вам пришелся по душе! 😃 Он простой, но действительно очень вкусный! 😋😋

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
05.12.2013 13:37:59

красавчик супчик!!!!🍀

МарциПанка
МарциПанка
05.12.2013 19:21:35
Ирина Арканникова,

Спасибо! 😊 💐 🐾

OMI
OMI
22.10.2013 13:37:54

Супчик ну ооочень душевно и вкусно получился, Наташа!!!!!!!!!!!!!! 😋😋😋 🌴

МарциПанка
МарциПанка
22.10.2013 14:08:16
OMI,

Спасибо, Omi! Я готовила с любовью! 😊 💐💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.10.2013 22:57:11

Лёгкий и вкусный!!!!😋

МарциПанка
МарциПанка
19.10.2013 00:38:29
Снежинка Татьяна,

Да, Танюш, для заботящихся о фигуре - это самое то! Можно картошку не ложить, вообще диетический будет 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
18.10.2013 14:56:27

Нежный-нежный супчик))) 😊😃😌

МарциПанка
МарциПанка
19.10.2013 00:36:04
ТатьянаS,

Танюша, это сама нежность! У меня муж никогда не любил супы-пюре, говорил, что там нечего жевать. Но после тыквенного свое мнение поменял и теперь трескает так, что за ушами трещит pooh_lol pooh_lol pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
19.10.2013 20:50:04
МарциПанка,

Значит вкусно 😋 приготовлен...,с любовью))) 😍😇💖

МарциПанка
МарциПанка
19.10.2013 23:02:02
ТатьянаS,

Это точно! Без любви никак! 💖💖💖

Показать еще комментарии