+ 1000
+ 1000

Тыквенный суп-пюре "Солнышко на блюде"

Тыквенный суп-пюре "Солнышко на блюде"
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Тыква.. Ну кто бы мог подумать, что из тыквы можно приготовить ВСЕ?!! И первое, и второе, и даже десерт! Начнем с первого) Предложенный вам тыквенный суп-пюре я готовлю уже несколько лет. Моя сестренка дала мне этот рецепт, за что ей огромное спасибо! Он очень солнечный, вкусный, полезный и как нельзя кстати подходит для холодного времени года. Разные специи позволяют варьировать его вкус, а добавив, например, сливки и пармезан, суп превратится в короля праздничного стола. Он не только вкусен, но и красив. Подав на обед такой суп, настроение поднимается только от одного его цвета! Бесспорно, этот тыквенный суп-пюре фаворит нашего семейного осеннего меню.

Ингредиенты

1 небольшая тыква
1 морковка
6 средних картофелин
1 куриный или овощной бульонный кубик
2 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
1 полосочка листового сельдерея (факультативно)
100 г плавленного сыра или 200 гр. сливок
специи по вкусу (у меня кориандр и мускатный орех)
соль
лавровый лист
перец горошком
зелень по вкусу (у меня тимьян и укроп)
сметана и любой твердый сыр (у меня Pecorino Romano) для подачи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Почистить тыкву, морковь и картофель.
Почистить тыкву, морковь и картофель.
На весь экран

шаг 2/6

Порезать овощи крупными кусочками. В кипящую воду с добавлением лаврового листа и черного перца горошком положить тыкву и бульонный кубик. Через минут 5 добавить картофель и морковь и отваривать это все до готовности примерно еще 10 минут.
Порезать овощи крупными кусочками. В кипящую воду с добавлением лаврового листа и черного перца горошком положить тыкву и бульонный кубик. Через минут 5 добавить картофель и морковь и отваривать это все до готовности примерно еще 10 минут.
На весь экран

шаг 3/6

На растительном масле пассеровать крупно нарезанный лук и сельдерей с чесноком.
На растительном масле пассеровать крупно нарезанный лук и сельдерей с чесноком.
На весь экран

шаг 4/6

Взбить все овощи в блендере вместе с луком, чесноком и сельдереем. Масло, в котором пассеровали, тоже идет в ход.
Взбить все овощи в блендере вместе с луком, чесноком и сельдереем. Масло, в котором пассеровали, тоже идет в ход.
На весь экран

шаг 5/6

Перелить все в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить плавленный сыр (или сливки), специи и зелень. Посолить по вкусу. Довести до кипения.
На весь экран

шаг 6/6

Украсить при подаче на стол сметаной, сыром и зеленью. Приятного аппетита и солнечного настроения!
Украсить при подаче на стол сметаной, сыром и зеленью. Приятного аппетита и солнечного настроения!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Marina K
Marina K
6 лет назад

Очень вкусный и простой супчик получился😋 Кушали с сухариками. Спасибо Вам за рецепт!

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад
Marina K,

Мариночка, на здоровье! 💐 💗 Мне очень приятно, что супчик вам пришелся по душе! 😃 Он простой, но действительно очень вкусный! 😋😋

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад

красавчик супчик!!!!🍀

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад
Ирина Арканникова,

Спасибо! 😊 💐 🐾

OMI
OMI
7 лет назад

Супчик ну ооочень душевно и вкусно получился, Наташа!!!!!!!!!!!!!! 😋😋😋 🌴

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад
OMI,

Спасибо, Omi! Я готовила с любовью! 😊 💐💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Лёгкий и вкусный!!!!😋

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да, Танюш, для заботящихся о фигуре - это самое то! Можно картошку не ложить, вообще диетический будет 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Нежный-нежный супчик))) 😊😃😌

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, это сама нежность! У меня муж никогда не любил супы-пюре, говорил, что там нечего жевать. Но после тыквенного свое мнение поменял и теперь трескает так, что за ушами трещит pooh_lol pooh_lol pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
МарциПанка,

Значит вкусно 😋 приготовлен...,с любовью))) 😍😇💖

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад
ТатьянаS,

Это точно! Без любви никак! 💖💖💖

Показать еще комментарии