Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп-пюре "Солнышко на блюде"

Тыквенный суп-пюре "Солнышко на блюде"
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Тыква.. Ну кто бы мог подумать, что из тыквы можно приготовить ВСЕ?!! И первое, и второе, и даже десерт! Начнем с первого) Предложенный вам тыквенный суп-пюре я готовлю уже несколько лет. Моя сестренка дала мне этот рецепт, за что ей огромное спасибо! Он очень солнечный, вкусный, полезный и как нельзя кстати подходит для холодного времени года. Разные специи позволяют варьировать его вкус, а добавив, например, сливки и пармезан, суп превратится в короля праздничного стола. Он не только вкусен, но и красив. Подав на обед такой суп, настроение поднимается только от одного его цвета! Бесспорно, этот тыквенный суп-пюре фаворит нашего семейного осеннего меню.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 небольшая тыква
1 морковка
6 средних картофелин
1 куриный или овощной бульонный кубик
2 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
1 полосочка листового сельдерея (факультативно)
100 г плавленного сыра или 200 гр. сливок
специи по вкусу (у меня кориандр и мускатный орех)
соль
лавровый лист
перец горошком
зелень по вкусу (у меня тимьян и укроп)
сметана и любой твердый сыр (у меня Pecorino Romano) для подачи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Почистить тыкву, морковь и картофель.
Почистить тыкву, морковь и картофель.
На весь экран
шаг 2
Порезать овощи крупными кусочками. В кипящую воду с добавлением лаврового листа и черного перца горошком положить тыкву и бульонный кубик. Через минут 5 добавить картофель и морковь и отваривать это все до готовности примерно еще 10 минут.
Порезать овощи крупными кусочками. В кипящую воду с добавлением лаврового листа и черного перца горошком положить тыкву и бульонный кубик. Через минут 5 добавить картофель и морковь и отваривать это все до готовности примерно еще 10 минут.
На весь экран
шаг 3
На растительном масле пассеровать крупно нарезанный лук и сельдерей с чесноком.
На растительном масле пассеровать крупно нарезанный лук и сельдерей с чесноком.
На весь экран
шаг 4
Взбить все овощи в блендере вместе с луком, чесноком и сельдереем. Масло, в котором пассеровали, тоже идет в ход.
Взбить все овощи в блендере вместе с луком, чесноком и сельдереем. Масло, в котором пассеровали, тоже идет в ход.
На весь экран
шаг 5
Перелить все в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить плавленный сыр (или сливки), специи и зелень. Посолить по вкусу. Довести до кипения.
На весь экран
шаг 6
Украсить при подаче на стол сметаной, сыром и зеленью. Приятного аппетита и солнечного настроения!
Украсить при подаче на стол сметаной, сыром и зеленью. Приятного аппетита и солнечного настроения!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Marina K
Marina K
06.07.2014 18:06:48

Очень вкусный и простой супчик получился😋 Кушали с сухариками. Спасибо Вам за рецепт!

МарциПанка
МарциПанка
07.07.2014 12:45:58
Marina K,

Мариночка, на здоровье! 💐 💗 Мне очень приятно, что супчик вам пришелся по душе! 😃 Он простой, но действительно очень вкусный! 😋😋

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
05.12.2013 13:37:59

красавчик супчик!!!!🍀

МарциПанка
МарциПанка
05.12.2013 19:21:35
Ирина Арканникова,

Спасибо! 😊 💐 🐾

OMI
OMI
22.10.2013 13:37:54

Супчик ну ооочень душевно и вкусно получился, Наташа!!!!!!!!!!!!!! 😋😋😋 🌴

МарциПанка
МарциПанка
22.10.2013 14:08:16
OMI,

Спасибо, Omi! Я готовила с любовью! 😊 💐💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.10.2013 22:57:11

Лёгкий и вкусный!!!!😋

МарциПанка
МарциПанка
19.10.2013 00:38:29
Снежинка Татьяна,

Да, Танюш, для заботящихся о фигуре - это самое то! Можно картошку не ложить, вообще диетический будет 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
18.10.2013 14:56:27

Нежный-нежный супчик))) 😊😃😌

МарциПанка
МарциПанка
19.10.2013 00:36:04
ТатьянаS,

Танюша, это сама нежность! У меня муж никогда не любил супы-пюре, говорил, что там нечего жевать. Но после тыквенного свое мнение поменял и теперь трескает так, что за ушами трещит pooh_lol pooh_lol pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
19.10.2013 20:50:04
МарциПанка,

Значит вкусно 😋 приготовлен...,с любовью))) 😍😇💖

МарциПанка
МарциПанка
19.10.2013 23:02:02
ТатьянаS,

Это точно! Без любви никак! 💖💖💖

Показать еще комментарии