Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог "Анжелика" от сестер Симили (Torta «Angelica» di Sorelle Simili)

Пирог "Анжелика" от сестер Симили (Torta «Angelica» di Sorelle Simili)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

В преддверии Светлого праздника Пасхи, хочу с Вами поделиться рецептом этого замечательного пирога! Тесто просто волшебное, что-то среднее между сдобой и песочным тестом. И довольно таки нехлопотное!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
400 г
120 мл
120 г
3 шт.
75 г
½ ч. л.
Начинка
50 г
50 г
50 г
1 ½ ст. л.
25 г
Опара
135 г
10 г
75 мл
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
220015 ed4 square150
220014 ed4 square150
220013 ed4 square150
206236 ed4 square150
206235 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Дрожжи и сахар растворить в теплой воде.
Дрожжи и сахар растворить в теплой воде.
На весь экран
шаг 2
Соединить с мукой,и замесить тесто. Накрыть пленкой,убрать в теплое место на 30 минут.
Соединить с мукой,и замесить тесто. Накрыть пленкой,убрать в теплое место на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Тем временем приготовить второе тесто. Масло растереть с сахаром и солью.
Тем временем приготовить второе тесто. Масло растереть с сахаром и солью.
На весь экран
шаг 4
Ввести по одному желтки..
Ввести по одному желтки..
На весь экран
шаг 5
Влить молоко, и хорошо перемешать.
Влить молоко, и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть крутым!!!! Накрыть полотенцем и оставить минут на 10, отдохнуть.
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно быть крутым!!!! Накрыть полотенцем и оставить минут на 10, отдохнуть.
На весь экран
шаг 7
По истечению времени, для опары соединить два теста, хорошо вымешать. Накрыть и убрать в теплое место на 1-2 часа.
По истечению времени, для опары соединить два теста, хорошо вымешать. Накрыть и убрать в теплое место на 1-2 часа.
На весь экран
шаг 8
У меня через 1.5 часа, очень хорошо подошло тесто!)
У меня через 1.5 часа, очень хорошо подошло тесто!)
На весь экран
шаг 9
Тесто раскатать в прямоугольник, хорошо смазать растопленным сливочным маслом.
Тесто раскатать в прямоугольник, хорошо смазать растопленным сливочным маслом.
На весь экран
шаг 10
Обильно посыпать начинкой. Курагу нарезать соломкой.
Обильно посыпать начинкой. Курагу нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 11
Завернуть рулет и разрезать в длину.
Завернуть рулет и разрезать в длину.
На весь экран
шаг 12
Развернуть срезом вверх и переплести жгуты между собой.
Развернуть срезом вверх и переплести жгуты между собой.
На весь экран
шаг 13
Свернуть в круг, закрепить хорошо концы. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут, для увеличения объема.
Свернуть в круг, закрепить хорошо концы. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут, для увеличения объема.
На весь экран
шаг 14
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут!
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут!
На весь экран
шаг 15
Готовому пирогу дать остыть, и затем посыпать сахарной пудрой. Или можно полить глазурью.
Готовому пирогу дать остыть, и затем посыпать сахарной пудрой. Или можно полить глазурью.
На весь экран
шаг 16
Заварить чай....
Заварить чай....
На весь экран
шаг 17
И наслаждаться. Приятного чаепития!:)
И наслаждаться. Приятного чаепития!:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 86
Ed4 square50
Отправить
natali
natali
16.08.2016 12:22:54

...о боги!(( Где ингредиенты? Опять двадцать пять..Зачем все эти обновления,если из-за них столько лажи!Простите,что тут негодую❤

ღ Юляღ
ღ Юляღ
16.08.2016 13:05:39
natali,

Ужас...И правда,где!?....
Просмотрела рецепты и еще попались без ингредиентов!!!!
Сейчас опять буду писать в тех поддержку!!!

Валерия
Валерия
30.09.2015 21:43:58

Юлюсик, твой пирог теперь есть и в моем благодарственном посте! 😊💐
http://www.edimdoma.ru/club/posts/19239-moy-blagodarstvennyy-post-pervoe-vtoroe-tretie-i-kompot-chast-3

ღ Юляღ
ღ Юляღ
01.10.2015 11:08:54
Валерия,

Побежала🐾🐾 смотреть!😀😍

Ирина
Ирина
10.02.2015 14:21:54

А что если добавить желток вместе с белком, только вместо 3-х 2 шт? Жалко белки... Как думаете в запеканку пойдут только белки без желтков?

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10.02.2015 23:07:52
Ирина,

Ирина, сюда конечно лучше желтки, так как тесто считается песочно-дрожжевое! Может получится не тот эффект!)))
А вот в запеканку, или сырники белки аж бегом!!! Диетичней будит!
Ну и на самый крайней случай, можете белки хранить в морозилки, с ними ничего не случится! А после разморозки смело использовать в выпечку!👌На сайте есть отличные рецепты кексов, и другой выпечьки на белках!😌

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
20.04.2014 14:48:41

Юлечка! Я тоже с отчетом! Спасибо за такой прекрасно-ароматный пирог! 😘💖🌺🌺🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
22.04.2014 14:45:08
Елена Ковач (kovachev),

Леночка,я очень рада,что он вам понравился!!!😃😍Фото разреза...заставило меня пойти,и отрезать себе кусочек кулича к кофе😜уж очень соблазнительно!..😜pooh_lol
Спасибо за фото и отзыв!😘💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
22.04.2014 15:05:45
ღ Юляღ,

😍😍😍

Валерия
Валерия
17.04.2014 17:32:39

Юля, испекла я только что этот дивный пирог - фото приложила.
Получился вкусным и очень красивым! 😄
Спасибо за такой оригинальный рецепт! 💐💐💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.04.2014 17:34:44
Валерия,

Лерочка,ну красавец!!!Очень-очень рада что понравился пирог!!!😃Большое спасибо за фото и отзыв,и конечно доверие!!!!💗🌺🌺🌺💗😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.04.2014 17:35:15
Валерия,

Мне так понравилось фото!!!!😍😍😍

Валерия
Валерия
17.04.2014 17:50:10
ღ Юляღ,

😄 Спасибо! 😘😘😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
18.04.2014 22:13:48
Валерия,

Прочитала комментарий, посмотрела фото и поняла, что я иду в правильном направлении! pooh_lol А зашла в рецепт, чтобы посмотреть сколько мне изюма нужно завтра купить, а здесь такой шикарный отчет! Пирог просто чудесный!

Валерия
Валерия
19.04.2014 10:13:47
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо большое! 😄💐
Пирог и правда чудесный - улетел моментально, хотя моя семья не особо любит сдобную выпечку 😊
Очень хорош, собираюсь печь еще (а я очень редко повторяюсь) 😏
Удачи!!! 💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
19.04.2014 12:58:14
Валерия,

Вот и я пеку практически всегда один раз. Но лучшее потом могу использовать, как презент друзьям. Пошла я печь! 😘🌺

Показать еще комментарии