Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Жижиг Галнаш

Жижиг Галнаш
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Жижиг Галнаш- это традиционное блюдо чеченской кухни.( жижиг-мясо, а галнаш- галушки). Прошло уже очень много лет с тех пор, как я попробовала это блюдо, готовила его женщина, которая много лет живет в Чечне. Не могу сказать, что часто его готовлю, но всегда получается очень вкусно и сытно. ( мясо я заменила на курицу, но только домашнюю!!!)

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
250 г
1 шт.
100 мл
3 зубчика
1 щепотка
по вкусу
3 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
206910 ed4 square150
206909 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Отварить курицу (у меня домашняя), добавить лавровый лист.
Отварить курицу (у меня домашняя), добавить лавровый лист.
На весь экран
шаг 2
Когда курица будет готова, то вынимаем ее из бульонам отделяем мясо от костей.
Когда курица будет готова, то вынимаем ее из бульонам отделяем мясо от костей.
На весь экран
шаг 3
Приступаем к изготовлению галнаша. В миску высыпаем муку.
Приступаем к изготовлению галнаша. В миску высыпаем муку.
На весь экран
шаг 4
Добавляем яйцо, соль, воду. Замешиваем тесто.
Добавляем яйцо, соль, воду. Замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 5
Из теста формируем колбаску, нарезаем ее на полоски.
Из теста формируем колбаску, нарезаем ее на полоски.
На весь экран
шаг 6
Из каждого кусочка формируем ракушку (надавливаем тремя пальцами и прокатываем по столу).
Из каждого кусочка формируем ракушку (надавливаем тремя пальцами и прокатываем по столу).
На весь экран
шаг 7
Бульон делим на две части и чуть- чуть отливаем для соуса.
Бульон делим на две части и чуть- чуть отливаем для соуса.
На весь экран
шаг 8
В кастрюлю, с большим количеством бульона, кидаем галнаш и варим минут 20.
В кастрюлю, с большим количеством бульона, кидаем галнаш и варим минут 20.
На весь экран
шаг 9
Соус: Чеснок (у меня 3 очень крупных зубчика) выдавать через пресс, добавить соль и перец. Все залить бульоном.
Соус: Чеснок (у меня 3 очень крупных зубчика) выдавать через пресс, добавить соль и перец. Все залить бульоном.
На весь экран
шаг 10
Когда галушки (галнаш) будут готовы, то надо выложить на блюдо курицу и галушки. Отдельно подать соус и пиалы с бульоном.
Когда галушки (галнаш) будут готовы, то надо выложить на блюдо курицу и галушки. Отдельно подать соус и пиалы с бульоном.
На весь экран
шаг 11
Мясо и галушки макают в острый соус (или бульон, а можно и просто запивать бульоном).
Мясо и галушки макают в острый соус (или бульон, а можно и просто запивать бульоном).
На весь экран
шаг 12
Приятного)))
Приятного)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Натали М
Натали М
01.05.2014 15:20:36

Машунь,я к тебе с отчетом😃получила массу удовольствия,это очень вкусно😋готовится быстро и легко,но зато результат,выше любых похвал😍спасибо за рецептик😍💖💐

mashutka
mashutka
01.05.2014 15:29:46
Натали М,

Наташ, так приятно, что даже слов нет....😍😘
очень рада, что понравилось))) самые обычные продукты, а вкус😋😋😋) спасибо за фото😘😘😘

Натали М
Натали М
01.05.2014 15:34:00
mashutka,

Сколько раз убеждалась,что все гениальное просто,взять хотя-бы шашлык или пельмениpooh_lolоднозначно,буду ещё не раз повторять,наелись от души😋😋😋

mashutka
mashutka
01.05.2014 22:58:06
Натали М,

pooh_lol очень рада, что угодила))). я уже очень много раз делала))), а еще можно с мясом и тоже очень вкусно)

Натали М
Натали М
01.05.2014 23:02:10
mashutka,

😋😋😋

mashutka
mashutka
01.05.2014 23:37:50
Натали М,

😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
18.04.2014 01:10:50

Какая вкуснятина! 😇💖😘 И хлеба не надо...😉

mashutka
mashutka
18.04.2014 09:04:21
ТатьянаS,

и мясо естьpooh_lol😘😘😘 спасибо, Татьян))))😘

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
17.04.2014 22:48:05

Машенька, очень вкусно! 😋😋💐

mashutka
mashutka
17.04.2014 23:33:39
Пчёлка Руся,

Ириш, спасибо😘

Ксения П
Ксения П
17.04.2014 11:15:38

Машуня, очень понравился твой рецепт!😘💖🌺

mashutka
mashutka
17.04.2014 13:41:57
Ксения П,

я его проверила временем😘😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
17.04.2014 10:00:16

вот это точно что то ооочень вкусное😋😋😋

mashutka
mashutka
17.04.2014 10:01:49
Liza Oliver,

очень, даже не сомневайся😉pooh_lol

Показать еще комментарии