Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
42198
2
Реклама

Кролик в кисло-сладком соусе

Кролик в кисло-сладком соусе
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт был для зайчика, но у меня был кролик. Для этого рецепта нужен молодой кролик около 1,5- 2 кг. Кролик оказался таким шустрым и никак не хотел позировать, намучалась с ним, так что фотографии так себе получились.

Пищевая ценность порции

2760
кКал
117%
Белки270 г
Жиры159 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
68 %
31 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
1 шт.
70 г
2 ст. л.
100 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Маринад
500 мл
100 мл
80 г
30 г
30 г
½ шт.
1 щепотка
50 г

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Кролика помыть, порезать на порционные кусочки. Все ингредиенты для маринада смешать, добавить печень и сердце кролика. Кролика сложить в глубокую чашу, залить маринадом, закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Кролика помыть, порезать на порционные кусочки. Все ингредиенты для маринада смешать, добавить печень и сердце кролика. Кролика сложить в глубокую чашу, залить маринадом, закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.


На весь экран

# шаг 2/5

Лук мелко порезать. В сотейнике растопить сливочное масло, на небольшом огне потушить лук 5 минут, постоянно помешивая.
Лук мелко порезать. В сотейнике растопить сливочное масло, на небольшом огне потушить лук 5 минут, постоянно помешивая.


На весь экран

# шаг 3/5

Кролика достать из маринада, обсушить, обвалять в муке. Добавить к луку, увеличить огонь и обжарить кролика до слегка румяного цвета.
Кролика достать из маринада, обсушить, обвалять в муке. Добавить к луку, увеличить огонь и обжарить кролика до слегка румяного цвета.


На весь экран

# шаг 4/5

Добавить весь маринад и бульон (мясной или овощной или кипяток), довести до кипения,посолить и поперчить, убавить огонь и тушить на медленном огне под крышкой 1 час. При необходимости подлить немного бульона.
Добавить весь маринад и бульон (мясной или овощной или кипяток), довести до кипения,посолить и поперчить, убавить огонь и тушить на медленном огне под крышкой 1 час. При необходимости подлить немного бульона.


На весь экран

# шаг 5/5

При подаче посыпать петрушкой. Приятного аппетита!
При подаче посыпать петрушкой. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 46
Отправить
Т
Т
10 лет назад

Вкусно...с таким богатым дополнением! 😄🌺😋

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Т,

Татьяна,точно, у кролика такое нейтральное мясо,что его можно готовить по-разному😏

Natali
Natali
10 лет назад

Ох, а для меня кролик табу😌

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Natali,

Это почему??? ну, нашим больше достанется😊

Natali
Natali
10 лет назад
Ms Frisella,

Для меня кролик - это друг, а не еда. У меня в детстве было 2 замечательных ручных кролика и теперь я не представляю, как этих симпатичнейших зверюшек можно есть. И хотя блюда из кролика по телевизору или в Инете воспринимаю абсолютно спокойно. Но сама никогда не готовлю😅

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Natali,

у нас у бабушки их было больше сотни и мы тоже с ними играли, но я в детстве много времени провела в деревне, где скотина -еда в первую очередь, поэтому с детства у меня разделение на скотину и домашних животных, шахтеров одной травой не накромить😎

Natali
Natali
10 лет назад
Ms Frisella,

Так и я в деревне живу. Но вот не могу и все. А сейчас я сказала, что у меня не будет ни одной курицы даже во дворе. Потому что я ее зарезать не смогу.
Хотя я все понимаю, к мясу в магазине абсолютно нормально отношусь, и покупаю, и готовлю. Но вот уж очень к животинке привязываюсь😶

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Natali,

Ну и не надо через себя переступать.....хотела предложить заменить кролика на курицу, но вижу,что и это не вариант!pooh_lolpooh_lol

Natali
Natali
10 лет назад
Ms Frisella,

Вариант, вариант)))Только курица должна быть магазиннаяpooh_lol

ЗаринА
ЗаринА
10 лет назад

Мммммм объеденье просто! Кролики очень вкусны!😋😍💖

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
ЗаринА,

да, Зарина, они такие....вкусненькие😌

Оксана
Оксана
10 лет назад

Ой, я кролика просто обожаю!!! Вкуууусно!!!😊🌺🌺🌺

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
Оксана,

Оксана,я рада, возможно и мой рецепт пригодится😏

mashutka
mashutka
10 лет назад

знатный кролик и вкуууусный)😘

Ms Frisella
Ms Frisella
10 лет назад
mashutka,

......был......😳

mashutka
mashutka
10 лет назад
Ms Frisella,

ясное дело..., такая вкуснятина долго не лежит..😉

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.