Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирожки дрожжевые на кефире

Пирожки дрожжевые на кефире
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Пирожки по этому рецепту получаются чудесные! У меня представлено два вида: с картофельно-сырной начинкой и с мясной. 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
½ стакана
1 ½ ст. л.
2 ч. л.
10 г
4 стакана
6 шт.
100 г
3 шт.
400 г
1 головка
80 г
½ ч. л.
1 шт.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Влить в небольшой сотейник кефир с маслом и нагреть до теплого состояния. Добавить 1 столовую ложку с горкой сахара, 1 неполную чайную ложку соли и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи сухие (активные) развести в 100 мл тёплой воды, добавить оставшийся сахар (около 1 чайной ложки) и оставить подниматься минут на 5.
На весь экран
шаг 3
Затем соединить подошедшие дрожжи с кефиром и маслом. Понемногу всыпая муку, Замесить тесто и, накрыв влажным полотенцем, оставить подходить на 1 час в темном месте без сквозняков (или на 30 минут в духовке при режиме "подъем теста").
На весь экран
шаг 4
Пока тесто поднимается, приготовить начинку.
На весь экран
шаг 5
Для картофельной начинки очистить и отварить картофель в подсоленой воде. Затем размять его в пюре, добавить мягкий козий сыр, листики тимьяна и соль, перец по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Для мясной начинки лук почистить. Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем. Затем мясо вместе с луком измельчить в мясорубке. Посолить (около 1 чайной ложки соли), поперчить. Обжарить фарш около 10 минут на сковороде, с добавлением 2 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin. Пармезан натереть на мелкой терке и добавить его в обжаренный фарш.
На весь экран
шаг 7
Рабочую поверхность присыпать мукой.
На весь экран
шаг 8
Обмять подошедшее тесто, затем выложить его на рабочую поверхность и раскатать. Сформировать пирожки, начиняя их картофельной и мясной начинками.
На весь экран
шаг 9
Духовку разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 10
Два противня выстелить бумагой для выпечки, уложить туда пирожки и оставить их подходить минут на 15. Смазать пирожки яйцом и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
04.10.2014 13:02:20

Симпатичные пирожки😍💐💐💐

Надежда
Надежда
03.10.2014 23:33:42

Красивые пирожочки,тесто на кефире пушистое получается😋😇🌺

Keира
Keира
04.10.2014 08:58:00
Надежда,

Спасибо, это действительно так! 😌🌸🌷

Nadejd@
Nadejd@
03.10.2014 17:48:10

Отличные пирожки! Такие румяные и аппетитные!😋😋😋

Keира
Keира
03.10.2014 18:29:35
Nadejd@,

Благодарю, Надя! 🌹🌸🌷