Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонный пирог с меренгами

Лимонный пирог с меренгами
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Десерт с деликатным вкусом и интересной консистенцией. Нашла в кулинарном блоге Ginger и Blonde.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Лимонный курд:
5 ст. л.
10 ст. л.
1 ½ стакана
3 шт.
Тесто:
175 г
4 ст. л.
125 г
4 шт.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
217381 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Сперва приготовила песочное тесто. Порубила холодное сливочное масло с мукой и сахарной пудрой в крошку. В конце добавила 1 желток и 4 столовых ложки ледяной воды. Скатала в шар. Взяла форму 26 см в диаметре и распределила тесто по форме, чтобы получилось дно и бортики. Поставила в холодильник на полчаса.
На весь экран
шаг 2
Затем принялась за приготовление начинки. Взяла 3 лимона, сняла с лимонов цедру и выдавила сок. В 1,5 стакане теплой воды растворила 5 столовых ложек кукурузного крахмала. Вылила сок и цедру в воду с крахмалом. Поставила на средний огонь и проварила, постоянно помешивая. 3 желтка размешала с 10 столовыми ложками сахарной пудры. А затем добавила в лимонно-крахмальную смесь. Все проварила до загустения.
Затем принялась за приготовление начинки. Взяла 3 лимона, сняла с лимонов цедру и выдавила сок. В 1,5 стакане теплой воды растворила 5 столовых ложек кукурузного крахмала. Вылила сок и цедру в воду с крахмалом. Поставила на средний огонь и проварила, постоянно помешивая. 3 желтка размешала с 10 столовыми ложками сахарной пудры. А затем добавила в лимонно-крахмальную смесь. Все проварила до загустения.
На весь экран
шаг 3
Тесто в форме вынула из холодильника и поставила в заранее разогретую духовку до 180С. Оставила под грузом на 20 минут. Потом сняла груз и еще 15 минут пропекла без груза.
На весь экран
шаг 4
Выложила начинку на тесто и поставила на 15-20 минут в духовку. Тем временем приготовила меренги. 4 белка взбиваю и постепенно добавляю 100 г сахара до крепких пиков. Затем вынимаю пирог и выкладываю ложкой меренги. Выпекаю еще 15 минут.
Выложила начинку на тесто и поставила на 15-20 минут в духовку. Тем временем приготовила меренги. 4 белка взбиваю и постепенно добавляю 100 г сахара до крепких пиков. Затем вынимаю пирог и выкладываю ложкой меренги. Выпекаю еще 15 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Лариса
Лариса
29.05.2015 22:54:48

Спасибо за рецепт! Пирог шикарный, настоящий торт! Давно мечтала такую выпечку в домашних условиях освоить, благодаря Вам это получилось!😃

LinkaGalinka
LinkaGalinka
14.12.2014 11:55:28

40 ложек сахара это точно или опечатка? Спасибочки Это примерно 200гр?

Екатерина
Екатерина
14.12.2014 18:51:25
LinkaGalinka,

это опечатка 4 ст.л.

LinkaGalinka
LinkaGalinka
17.12.2014 14:44:20
Екатерина,

Вот спасибочки за убавление сахара в рецепте. 😏

Натали М
Натали М
10.12.2014 21:38:58

Пару недель назад пекла подобный,навеяло после просмотра фильма "Тост"pooh_lolмогу фотку добавить,если разрешите?😃😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10.12.2014 23:31:58
Натали М,

Пошла смотреть фильм "Тост": уже столько раз читала в комментах о нем, что пора приобщиться. 😊

Натали М
Натали М
11.12.2014 00:08:38
Елена Ковач (kovachev),

Лен,приятного просмотра тебе😃😘💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
11.12.2014 00:14:35
Натали М,

Смотрю....💖

Екатерина
Екатерина
11.12.2014 10:19:34
Натали М,

Конечно, добавляйте). Я мечтала этот торт испечь и наконец испекла).
А фильм Тост не видела, надо глянуть).

Натали М
Натали М
16.12.2014 19:31:59
Екатерина,

С опозданием,но добавилаpooh_lol😃

Стелла
Стелла
10.12.2014 07:21:36

Очень красиво запеклась меренга!😍🌸

Анастасия
Анастасия
10.12.2014 00:31:10

Интересное сочетание кисло-сладкого😌🌹