Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Фаршированная тыква

Фаршированная тыква
Фаршированная тыква
Фаршированная тыква
Фаршированная тыква
Фаршированная тыква
71992 ed4 square100
Фаршированная тыква
Фаршированная тыква
Фаршированная тыква
Фаршированная тыква
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мне очень давно хотелось приготовить такую фаршированную тыкву! Но, к сожалению, никак не могла найти подходящую... Эта тыковка устраивала меня по всем параметрам - по форме, по размеру, по "текстуре", а еще она оказалась очень ароматная и вкусная! Теперь из подобного сорта всегда буду готовить такую фаршированную красавицу, тем более, что с начинками можно поэкспериментировать!  В итоге получается универсальное блюдо! Очень ВКУСНО и красиво смотрится на столе! А я благодарю за идею такой вкусной тыквы Леночку.

P.S.  А я решила "отметить" этим блюдом 2 года с момента публикации своего первого рецепта! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
350 г
1 шт.
1 шт.
250 г
150 мл
30 мл
50 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
½ шт.
3 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фарширования :)
Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фарширования :)
На весь экран
шаг 2
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст.л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.
Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст.л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.
На весь экран
шаг 4
Тем временем кабачок цукини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи по Вашему желанию, в рецепте-оригинале был красный сладкий перец)
Тем временем кабачок цукини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи по Вашему желанию, в рецепте-оригинале был красный сладкий перец)
На весь экран
шаг 5
Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.
Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.
На весь экран
шаг 6
В миску с остывшим рисом положить нарезанные цукини и лук.
В миску с остывшим рисом положить нарезанные цукини и лук.
На весь экран
шаг 7
Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! (При разрезании тыква начала издавать чудесный аромат!) С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.
Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! (При разрезании тыква начала издавать чудесный аромат!) С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 8
В миску с начинкой добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наша начинка готова!
В миску с начинкой добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наша начинка готова!
На весь экран
шаг 9
Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.
Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.
На весь экран
шаг 10
Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все "крышкой" - верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.
Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все "крышкой" - верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.
На весь экран
шаг 11
Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!
Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!
На весь экран
шаг 12
Дать ей немного постоять, а затем можно подавать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Дать ей немного постоять, а затем можно подавать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 114
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
01.02.2015 16:56:07

Ирочка, поздравляю с РД и двухлетием на сайте!💐💐😘 Шикарная тыква!😊🌺

burro.salvia
burro.salvia
02.02.2015 02:46:00
Маргарита Бузова,

Спасибо тебе от души, Маргариточка!!! 😘😘😘😇

*Elenissima*
*Elenissima*
31.01.2015 23:26:03

Как здорово ты отметила 2летнюю дату, Ирочка!!! Поздравляю!!!💖💐 Жаль, что я проворонила...😭 Всё равно, приплюсуй и мой голос.😄 Очень хороший рецепт!!! Тем более, что не сладкий. Я особенно ценю именно несладкие РД.😄

burro.salvia
burro.salvia
02.02.2015 02:45:05
*Elenissima*,

Спасибо, Леночка!!! Мне тоже ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ приятно... 😌😊😌 Согласна, несладкие РД они особенные... 😇😉😘 Мне очень приятно твое внимание! ))))

IRADA
IRADA
31.01.2015 22:55:30

:Это старинный рецепт. Моя бабушка готовила это блюда в тандире. А мама уже в духовке. Сладкий плов или вернее плов сухофруктами в тыкве. Еще ковурма в тыкве. Это жаренное мясо, картошка,лобио в тыкве. Еще крышку плотно закрывали жидким тестом по кругу. И это нежная сладкая мякоть тыквы с мясом или рисом 😋😋😋 Достойный выход юбиляра. Поздравляю вас!!!

burro.salvia
burro.salvia
02.02.2015 02:43:21
IRADA,

Еще раз спасибо большое!!! (простите, не знаю, как к Вам обратиться! ) Да, рецептов фаршированной тыквы не мало! И это радует - потому что начинку можно всегда подобрать на свой вкус!!! 😋

ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.01.2015 22:12:25

Ирочка, от души поздравляю!!! 💐💐💐
Ты волшебница!!! 😘😘

burro.salvia
burro.salvia
02.02.2015 02:42:09
ღ Юляღ,

Ой, Юленька.... так приятно! Спасибо огромное за поздравления!! ))) 😘😘😘

IRADA
IRADA
31.01.2015 22:10:29

МАСТЕР 🌹🌹🌹

burro.salvia
burro.salvia
02.02.2015 02:41:38
IRADA,

😌 Спасибо! ))

Показать еще комментарии